في طنجرة أخرى نقلي البصل حتى يحمر ثم إضافة حبة طماطم وملعقة صغيرة بهارات عربية وفلفل أسود وكمون وملح ونتركه على النار حتى يذبل الطماطم ثم نضيف له الدجاج ونقلبه قليلاً ونتركه جانباً

نجهز الخضار ممكن قليه كل على حده وممكن بدون قلي (لم أستعمل القلي هنا تجنباً للدهون وخاصة الباذنجان يتطلب الكثير من الزيت)

نأتي بطنجرة ونعمل رشة من الأرز ثم طبقة من الباذنجان والبطاطس ثم طبقة الدجاج والزهرة (القرنبيط) وأخيراً الأرز وماء الدجاج بحيث يغطيه بارتفاع 1سم مع الملح والفلفل الأسود والهيل الناعم ونتركه على النار حتى النظج ثم نخفف النار تحته حتى ينضج تماماً