طاجن السجق البيتي واللواوي (علي الطريقة الصعيدية)
مفيش من انظف واضمن من عمل السجق بالبيت .
اللواوي هي امعاء الخروف الدقيقة وبتكون رفيعة جدا ويصعب حشوها باللحم .
طاجن السجق البيتي واللواوي (علي الطريقة الصعيدية)
مفيش من انظف واضمن من عمل السجق بالبيت .
اللواوي هي امعاء الخروف الدقيقة وبتكون رفيعة جدا ويصعب حشوها باللحم .
الخطوات
- 1
تنقع الامعاء بالملح والخل ساعة ثم تشطف وتغسل بالدقيق والليمون ثم تقلب وتغسل بنفس الطريقة ثم تقلب مرة اخري لضمان النظافة التامة لها وعدم وجود أي رائحة منها
- 2
تخلط اللحم المفروم مع كل البهارات وتتبل جيدا ثم نحشو بيها الامعاء مع ترك فراغ داخلها يعني منكبسهاش بالحشو ونربط بالخيط ليكون عندنا وحدات من السجق حسب الطول اللي بدنا اياه
- 3
يمكنك وضع السجق باكياس او علب وتحتفظي بيه بالفريزر لحين استخدامه
- 4
جزء الامعاء المغسول جيدا ورفيع جدا ويصعب حشوة .هودا اللواوي نمسك كل 15 سم منه ونلفه علي نفسه ونربطه بالطرف الحر منه ليصبح مثل الفلونكة
- 5
ندبل بصل وثوم بالزيت ويشوح ثم نضع فيه اللواوي والسجق بعد ما نتركه بطاسة فارغة علي النار 15 دقيقة ليتخلص من دهونه ثم نضيف البصل الاخضر والفلفل الالوان ومكعبات الطماطم ويترك الخليط معا 10 دقائق
- 6
بعد وضع الطماطم والفلفل وباقي المكونات
- 7
في طاجن نرص بالقاع شرائح بصل وطماطم وفلفل ثم السجق واللواوي
- 8
ثم يغطي القالب من الوجه بالبصل والفلفل والطماطم
- 9
يغطي بورق الومنيوم ويدخل الفرن نصف ساعة
- 10
تمتع بألذ واشهي طاجن فعلا روعة الطعم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
طاجن خضار مع كفتة وموتزاريلا طاجن خضار مع كفتة وموتزاريلا
انا جربتها لان جوزى ماشي على دايت كيتو وعجبه كتير كوني اول مرة اعمله
-
طاجن دبابيس بالخضار والنعناع والموتزاريلا طاجن دبابيس بالخضار والنعناع والموتزاريلا
الاكله دي من اختراعي وطلعت منها 4 اكلات مختلفه وجميله للدايت
-
-
-
-
طاجن اللحم التركي بالخضار 🥘 طاجن اللحم التركي بالخضار 🥘
غداء فاخر طعم لايقاوم جربيه سافر_ مع كوكباد وصفات_تركيا🥣 استخدمت لحم غنم قليل الدهن وخضروات متوفرة بمطبخي🌟تحدي سافر مع كوكبادتركيا
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)