repollo blanco • zanahoria • cebolla • mayonesa • crema • mostaza • vinagre • azúcar • Sal y pimienta

Nabo 1/4 de los grandes • zanahoria • Repollo • Vinagre vivo de manzana (lo hizo casero mi compañero, un lujo) • Oliva • Pimienta y sal

choclo chico • batata chica • Fideos (uso sin gluten) • caldito de verdura • repollo • acelga (tenía en la huerta) • Agua

champiñones • cebolla • morrón rojo • repollo • Ajo • cebolla morada • Salsa de soja • Pimienta • Aceite de coco (o el que usen para saltear) • Aceite de sésamo (para saborizar al final)

cebolla • zapallitos • berenjena • zanahoria • repollo blanco • salsa de soja • aceite de sésamo (para rociar al final) • aceite de coco, para la cocción (o girasol) • semillas de sésamo tostadas (opcional) • pimienta

En el primer paso encontrarás una foto con las cantidades que usé para que comamos dos personas • Cebolla (grandecita o 2 pequeñas) • zanahoria medianita • Repollo blanco • pimiento/morrón/locote Rojo y otro trozo Verde • Aceite • Spaghetti bien finito (usé N°3)

lentejas • mix de verduras ralladas (calabaza, zanahoria, zucchini, repollo) • mix hierbas provenzales • laurel • colmada cebolla picada • (postre) sal gruesa • (café) cúrcuma • pimienta de molinillo a gusto • aceite • agua hirviendo

acelga (medianas) • repollo blanco cortado fino • caldo de verduras (yo siempre tengo casero en el freezer) • cebolla chica • morrón • harina de habas • ajo • sal marina, oliva y merkén

Para la pasta • harina de soba • almidón de maíz o mix de harinas sin gluten • sal • agua • Para las verduras • grande de hojas de kale o 150 gr repollo crespo • blanco de puerro • hojas de melisa o de salvia • manteca • sal, pimienta negra y aceite de oliva a gusto • parmigiano rallado •

Para la ensalada • brócoli hervido y picado (31 cal) • espinaca fresca en juliana (7 cal) • repollo rizado cortado en juliana (10 cal) • zanahoria mediana rallada (29 cal) • palta chica en cubos (120 cal) • pepino en cubitos chicos (14 cal) • avellanas o almendras (60 cal) • albahaca fresca (1 cal) • menta fresca (2, 5 cal) • Aliño: • soperas mayonesa light (50 cal) •

blanco de apio • berenjena mediana • cebolla mediana • ajo • jengibre fresco • kale • mostaza • pimiento amarillo • pimiento rojo • puerro mediano • repollo colorado • zanahoria mediana •

zanahorias • zapallitos verdes • tomates • ajo • apio • repollo • cebolla • perejil • calabaza o zapallo

repollo colorado • manzana verde • (postre) al ras sal gruesa • Emulsión: 1 cda. sopera AOEV y jugo de medio limón

lentejas secas • pasta para sopa (puede evitarse) • calabaza • zanahoria grande (aprox. 200 grs) • cebolla • ajo • apio • laurel • tomate (mejor si cubeteado) • sal y pimienta a gusto • caldo o de agua caliente • aceite de oliva o rocío vegetal •

de pollo cortado en 2 presas • agua fría • sal gruesa (al ras) • pimienta en grano • aromáticas (bouquet garni) • ajo • de cebolla o 1 cebolla chica • morrón • Opción para servirlo con verduras: • papa mediana o 2 nabos chicos • zanahoria grande o 2 medianas • boniato mediano •

cebolla chica • verdeo o un manojito de cibolulette • morrón verde chico • marrón rojo chico • zanahorias chicas • chauchas rollizas (lo que entre en la mano, cerrándola) • repollo blanco • blanco de apio chico • salsa de soja • vinagre de jerez • curry picante • jengibre fresco picado chiquito •

tapa de masa de hojaldre rectangular comprada • verduras congeladas cortadas para chop suey • queso que se derrita (el que tengas o más te guste) • Opcional: tomatitos secos rehidratados en aceite (si no te gustan, podrías ponerle aceitunas). Semillas para decorar (sésamo, girasol, etc.) • sopera de harina de maíz (polenta, bah!) • huevo • sal y pimienta a gusto

paltas negras (mejor si una es más grande y otra más chica) • pechuga de pavo ahumada • de ciboulette • ají picante chico o salsa tabasco • sal, jugo de limón y aceite de oliva • Para emplatar usé 1 zanahoria y hojas de repollo colorado

Espinaca/acelga/hojas de remolacha hervidas y escurridas • otras verduras (yo usé repollo, salsa de champignones y 1/2 choclo) • huevos • leche • cebolla • pimiento, sal, pimienta y nuez moscada • queso parmigiano • aceite de oliva

pechuga de pollo (ambas mitades) deshuesada y sin piel • hortalizas congeladas, procesadas para chop suey • jengibre fresco (como para lograr 1 cda. llena) • puerros chicos o ajos chinos o lo que tengas • aceite de arroz (u otro pero mejor que no sea de oliva) • salsa de soja • pocillo de agua caliente • fideos de arroz tipo "cabello de ángel"

Los que usé yo, es decir: los que tenía • pescado (1/2 pechuga de pollo) • zanahorias medianas • zapallitos italianos grandes (también pueden ser los redondos) • puerritos tiernos (o 1 o 2 comunes) • cebolla grande (usé 1/2 blanca que ya tenía y 1 colorada mediana) • apio con hojas y todo • cabitos de acelga • de repollo colorado (no era muy grande). También puede ser cualquier crucífera o varias • ajo • ají picante • (postre) de jengibre fresco picado •

zanahorias • cebollas rojas • morrón rojo grande • zapallitos grandes • papas medianas • repollo cortado fino • tomates medianos • ajo • albahaca • coriandro,cardamomo • mostaza, sal, condimento verde • pimienta blanca y negra

Aceite de oliva • Vinagre de manzana • Mostaza de mesa • Miel • Sal • Repollo colorado • Zanahoria • Huevo duro

Repollo rojo • Cebolla • Ajo • Sal rosa • Orégano seco • Queso rallado • Aceite • Huevos