de ossobucco • cebollas medianas • tomates maduros • ajo • Condimentos (yo usé sal entrefina, orégano, mix de pimientas, mix de mostaza y coriandro molidos, pimentón ahumado y Baharat 7 especias)= • Para la guarnición de Papas con aderezo de zanahorias: • papas grandes hervidas y cortadas en cubos • zanahorias • queso crema • mayonesa c/ aceite de oliva • Condimentos (pimienta negra molida, mix de mostaza y coriandro molidos, cúrcuma)