zanahorias frescas ralladas, pimiento rojo, verde y amarillo, picados bien finos, cebolla común y morada picadas bien finitas, grande de aceite de oliva y maicena, de zumo de naranja, quesos gruyère, mozzarella o los que se prefieran rallados, queso crema, huevo fresco, Sal, pimienta blanca y de cayena, jengibre, cúrcuma, nuez moscada, y pimentón dulce. Ralladura de naranja (opcional. Trozos de naranja fresca o ciruelas pasas negras), Decoración: caramelo de azúcar negra y rodajas de naranja