carne vacuna próxima al lomo • apio rabo • cebolla • margarina líquida • aceite • grasa de cerdo • untada de sal gruesa a los dos bifes que son 3-3, 5cm de espesor • poc de pimienta alimonada y un poc de sal fina • hojas ensaladeras, rúcula, acelga roja, escarola morada, lechuga y escarola verde igual que la espinaca • champignones morados • puerro • aceite •