Unir la manteca, los huevos y el azúcar y mezclar bien

Agregar la esencia de vainilla, la ralladura, la leche y por último la harina.

Formar una masa, hacer las bolitas y llevar a horno a 180 grados por 15 minutos

Una vez que enfríe cortar por la mitad y agregarle la crema pastelera con una manga. También se puede reemplazar por dulce de leche repostero. Si se desea empolvorear con azúcar impalpable