Hamburguesa de lentejas, soja y garbanzo con pan casero integral

Name: Hamburguesa de lentejas, soja y garbanzo con pan casero integral
Yield: 22 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 sobre o 15 g fresca Levadura; 150 cc leche; 20 g azúcar; 2 huevos; 20 g azúcar y 20; 500 g Harina integral; 1 pisca sal; 100 g manteca; 1 paquete lentejas de 500 g; 1/2 taza garbanzos; 1/2 taza soja; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 2 dientes ajo; 2 cebollitas de verdeo; Sal a gusto; 1 cucharada Pimentón; Condimentos a gusto; c/n Agua; 1 huevo

Sole Cabot Cast @cook_18941441

Garin

#cocinasaludable....#mirecetario
No dejes que te lo cuenten anímate hacerlas son súper súper ricas.

Hamburguesa de lentejas, soja y garbanzo con pan casero integral

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Ingredientes

1 hora aprox

22 porciones

1 sobre o 15 g frescaLevadura
150 ccleche
20 gazúcar
2huevos
20 gazúcar y 20
500 gHarina integral
1 piscasal
100 gmanteca
Para las hamburguesas
1 paquetelentejas de 500 g
1/2 tazagarbanzos
1/2 tazasoja
1cebolla
1/2morrón rojo
2 dientesajo
2cebollitas de verdeo
Sal a gusto
1 cucharadaPimentón
Condimentos a gusto
c/nAgua
1huevo

Paso a paso

1 hora aprox

1

Lo primero que haras es poner en 2 ollas por separado las lentejas y en otra los garbanzos y la soja dejar hervir hasta que este tierna luego colar y reservar el agua.
2

Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo y la cebolla de verdeo unir todo en un recipiente junto con las legunbres salpimentar y condimentar a gusto procesar todo con una pimer o licuadora agregamos el huevo tiene que integrarse todo si esta muy seca agregar el agua que reservamos de las lentejas.
3

Una vez la pasta este lista formar las hamburguesas a tu gusto el tamaño que quieras, lo ponemos en una placa aceitada para llevar al horno hasta que dore...agregamos queso fresco al momento de emplatar darle un golpe más de horno para que derrita el queso.
4

Pan integral para hamburguesas...diluir en la leche la levadura junto con 20 g de azúcar y dejar espumar
5

Colocar en un recipiente los huevos, 20 g de azúcar restantes, la levadura anterior (fermento) mezclar y agregar en 2 partes la harina 1 pizca de sal formar la masa agregamos la manteca pomada integrar hasta que este lisa dejar leudar por 30 minutos...una vez que duplico volumen formar las hamburguesas de tamaño normales 80 g de masa más o menos (es a gusto)poner en placa y dejar leudar llevar a horno por 25 minutos.
6

Que apenas tome color dejar enfriar son súper frajiles y esponjosos
7

Ahora si comenzamos armar nuestras hamburguesas ponele lo que quieras queso, lechuga, tomate, mayonesa lo que quieras son súper súper ricas y saludables.