Galletas abizcochadas con sabor a Roscón de Reyes
Paso a paso
- 1
Troceamos la fruta escarchada en dados
- 2
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas eléctricas hasta crear una crema
- 3
Incorporamos la mantequilla a punto pomada, la ralladura de naranja el azahar y la leche integramos con la varilla eléctrica
- 4
Incorporamos la harina con la levadura química el pellizco de sal previamente tamizada, la iremos integrando con la varilla eléctrica
- 5
Añadimos la fruta escarchada lo integramos con una lengüeta, en una bandeja con papel de hornear y con la ayuda de dos cucharas vamos dando forma de bola
- 6
Con los dedos húmedos damos un poquito de forma presionando un poco, ponemos la almendra laminada, y el azúcar húmeda que previamente hemos preparado con el azahar
- 7
Horneamos a 200 grados calor arriba y abajo por 12 minutos
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