Lasaña vegetariana

Name: Lasaña vegetariana
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cucharadas debe aceite de oliva; 1 cebolla mediana picada; 1 taza brócoli picado; 1 calabazita italiana (zucchini) cortada en tajadas; 8 onzas champiñón cortados; 1 tomate grande picado en cubos; pasta para lasaña; 2 tazas queso mozzarella rallado; 1/2 taza queso parmesano rallado

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Lasaña vegetariana

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

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Ingredientes

4 raciones

2 cucharadasdebe aceite de oliva
1cebolla mediana picada
1 tazabrócoli picado
1calabazita italiana (zucchini) cortada en tajadas
8 onzaschampiñón cortados
1tomate grande picado en cubos
pasta para lasaña
2 tazasqueso mozzarella rallado
1/2 tazaqueso parmesano rallado

Guardada

Paso a paso

1

Calentar en aceite en una sartén grande sobre fuego alto, agregar la cebolla y el brócoli, saltear por 2 min. Agregar la calabacita italiana y los champiñones, saltee 1 minuto más. Agregar el tomate y revolver. Cocinar a fuego lento por 5 minutos
2

Precaliente el horno a 350 grados. Cocinar la pasta según el paquete. Engrasar una fuente para hornear.
3

En la fuente acomodar la pasta uniformemente, esparcir la mitad de la mezcla de vegetales y un poco de queso mozzarella.
4

Repetimos las capas hasta terminar con la mezcla de verduras. Espolvorear con queso parmesano. Hornear hasta que burbujas, al rededor de 20 minutos. Dejar reposar por 5 minutos antes de cortar