Tortilla de batata o boniato
Esta receta surgió del capricho de tortilla de patatas sin tener patatas jejeje
Tortilla de batata o boniato
Esta receta surgió del capricho de tortilla de patatas sin tener patatas jejeje
Paso a paso
- 1
Troceamos todos los ingredientes en trozos pequeños como para tortilla.
- 2
Mezclamos todos los ingredientes y agregamos sal, añadimos todo a una sartén con aceite a fuego medio/alto. Tapamos la sartén para pochar los ingredientes. Yo los dejo hasta poder partir la batata por la mitad sin dificultad con una rasera de plástico.
- 3
Batimos los huevos, cuando la batata esté lista, sacamos todos los ingredientes a un recipiente con la ayuda de una rasera, escurrimos el aceite y agregamos los huevos.
- 4
Lo removemos todo y seguidamente lo echamos a la sartén, a la cual le habremos quitado el aceite previamente. Ponemos el fuego en intensidad media y tapamos la sartén.
- 5
Cuando la tortilla esté cuajada por debajo y la podamos separar de las paredes sin problema y además la parte superior este medio cuajada también, ponemos un plato encima de la sartén y le damos la vuelta.
- 6
Ahora, la hacemos por el otro lado.
- 7
Cuando esté lista, solo queda disfrutar de ella.
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