Espaguetis con bacon y champiñones
La receta original es la siguiente “Troccoli con pancetta panna e funghi” De un famoso chef italiano pero que yo he convertido en unos espaguetis con bacon y champiñones por ser intolerante al huevo (la pasta troccoli lo lleva) y a la nata=panna en italiano.
Está rico igualmente y no me hace falta nada para darle esa cremosidad y espesor que conseguimos con la nata. #delantaldorado #weekendreto
Espaguetis con bacon y champiñones
La receta original es la siguiente “Troccoli con pancetta panna e funghi” De un famoso chef italiano pero que yo he convertido en unos espaguetis con bacon y champiñones por ser intolerante al huevo (la pasta troccoli lo lleva) y a la nata=panna en italiano.
Está rico igualmente y no me hace falta nada para darle esa cremosidad y espesor que conseguimos con la nata. #delantaldorado #weekendreto
Paso a paso
- 1
Picamos los champiñones al gusto, yo particularmente le hago tres incisiones y lo pico con que quedan trozos pequeños, al mismo tiempo picamos la cebolla en cuadritos pequeños y el diente de ajo picado en finas láminas. Reservamos.
- 2
Untamos una sartén de aceite y ponemos la panceta a sofreír, cuando lleva unos minutos haciéndose vemos como suelta aceite que procederemos a retirarlo, una vez retirado metemos los champiñones y la cebolla, lo tapamos y dejamos a fuego lento.
- 3
Hervimos los espaguetis con abundante agua y le ponemos sal. Los dejamos 8 minutos (o como gusten a mi me gustan al dente).
- 4
Escurrimos los espaguetis y los metemos a la sartén que teníamos tapada con los demás ingredientes.
- 5
Menéalos bien y listo! Si gustas puedes ponerle queso parmesano por encima.
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