Bizcocho de arándanos

Name: Bizcocho de arándanos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 145 gramos almendra molida; 2 huevos; 90 ml leche de almendra; 1 sobre stevia; 1 cucharada polvo de hornear; 50 gramos arándanos; 1 chorrito esencia de vainilla

Bizcocho de arándanos

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

145 gramosalmendra molida
2huevos
90 mlleche de almendra
1 sobrestevia
1 cucharadapolvo de hornear
50 gramosarándanos
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Separa las claras de las yemas: las claras las bates hasta punto de nieve y mezclas con cuidado con la leche de almendras; a las yemas les añades el polvo de hornear y la stevia y dejas macerar 5 minutos.
2

En un bol pones la almendra molida con la esencia de vainilla y añades la mezcla de las claras y de las yemas y mezclas con cuidado. Por último añades los arándanos y mezclas.
3

Metes la masa en un molde con papel de horno y precalientas el horno a 180 °C y lo cueces durante 30 minutos. Puedes añadir un puñadito de arándanos por encima de la masa a manera de decoración (opcional).