Lactonesa

Melina Fernandez
Melina Fernandez @melfermer

Mayonesa suave sin huevo, se le puede agregar ajo, aceitunas o lo que quieran para saborizar.
Incorporar el aceite de a poco o se corre riesgo de que se corte.

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Ingredientes

  1. 1 cucharadamostaza
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 1/4 tazaleche
  4. 1/4 cucharaditasal
  5. Pimienta a gusto
  6. 1 cucharadajugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente poner la mostaza, sal y pimienta, agregar la leche y procesar con minipimer.

  2. 2

    Incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de mezclar con la minipimer.

  3. 3

    Agregar el jugo de limón y mezclar.

  4. 4

    Probar y rectificar condimentos.

  5. 5

    Dejar un tiempo en heladera antes de servir.

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Escrita por

Melina Fernandez
Melina Fernandez @melfermer
Técnica en gastronomíaEn realidad uso la app como recetario para lo perder las recetas familiares
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