Luego de lavar y pelar bien, cortar la cebolla y la zanahoria en cubitos chiquitos y poner en una olla con un poco de aceite a sofreír, hasta que la cebolla se ponga "transparente". Después, pelar y lavar bien las papas, cortarlas de la forma que quieras (cuadrados medianos/grandes) y "tirar" en la misma olla con aceite y las demás verduras. Dejar cocinar 10 min mientras revolvemos de vez en cuando.

Agregar a la olla el puré de tomate entero y poner todos los condimentos que gastemos, yo usé: sal, pimienta, orégano, nuez moscada y provenzal. (Sino, con sal y pimienta alcanza).

Una vez que vemos que ese puré de tomates hace "burbujitas", agregamos 2 tazas de agua fría, tibia o caliente y dejamos hervir. Cuando hierva, vertemos el medio paquete de fideos y revolvemos.

Tapar la olla y dejar cocinar los fideos, de vez en cuando revolver y controlar que no se peguen, de ser necesario ir agregando agua a la cocción. Estará listo cuando los fideos estén cocidos. Al momento de emplatar poner todo lo que queramos, queso, semillas o crema. Y a disfrutar. 🌻🧡