Croquetas de bacon y queso
#lasrecetasdemama
Estas croquetas tenían el toque que mi madre ponía, estaban deliciosas. Sabrosas por dentro y espectaculares por fuera. Ella hacía croquetas con cualquier ingrediente que tuviera en la nevera y seguían resultando deliciosas. Pero estas eran nuestras favoritas en casa.
Croquetas de bacon y queso
#lasrecetasdemama
Estas croquetas tenían el toque que mi madre ponía, estaban deliciosas. Sabrosas por dentro y espectaculares por fuera. Ella hacía croquetas con cualquier ingrediente que tuviera en la nevera y seguían resultando deliciosas. Pero estas eran nuestras favoritas en casa.
Paso a paso
- 1
Primero pongo en una cazuela un pedazo de mantequilla, aproximadamente 100 gr. Y voy friendo la harina un poco.
- 2
Voy echando la leche poco a poco. Remuevo hasta integrarla toda. Pongo sal y nuez moscada. Cuando ya espese apagamos y reservamos. Añadimos los tacos de queso finos y el bacon que hemos salteado en la sartén, reservamos. Yo le paso un poco de mantequilla por encima para no formar costra.
- 3
Después de estar en el frigorífico unas horas, yo lo suelo dejar de un día para otro, las sacamos para liarlas.
- 4
Batimos los huevos y primero haremos las croquetas espolvoreando primero con pan rallado, huevo y después otra vez pan rallado.
- 5
Las que vayamos a utilizar, primero las dejo en el frigorífico media hora, antes de freírlas. Las que no, las congelo. Las freímos en abundante aceite y listas para comer
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