Torta de manzanas súper húmeda

Name: Torta de manzanas súper húmeda
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 Manzanas verdes medianas (o 4 grandes); 1 taza azúcar blanca; Jugo de 1 limón; 3 huevos; 250 gramos azúcar blanca; 150 gramos Manteca derretida; Ralladura de 1 limón; 1 cucharada Esencia de vainilla; 250 ml Leche; 450 gramos Harina Leudante; 1 cucharadita polvo de hornear

Natalia Gomez @cook_22154933

Torta de manzanas súper húmeda

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Ingredientes

Preparación de las manzanas
5Manzanas verdes medianas (o 4 grandes)
1 tazaazúcar blanca
Jugo de 1 limón
Para la masa
3huevos
250 gramosazúcar blanca
150 gramosManteca derretida
Ralladura de 1 limón
1 cucharadaEsencia de vainilla
250 mlLeche
450 gramosHarina Leudante
1 cucharaditapolvo de hornear

Paso a paso

1

Cortamos media manzana con cáscara y la fileteamos en finos gajos, estos los colocamos en el molde previamente enmantecado y con una fina capa de azúcar en el fondo. De esta manera al desmoldar, los gajos quedarán como decoración. Reservamos
2

El resto de las manzanas las pelamos y las cortamos en cubos. Colocamos las manzanas en una cacerola junto con una taza de azúcar y el jugo de un limón. Cocinamos hasta que las manzanas se pongan blandas. Reservamos
3

Para preparar la masa, ponemos en un bowl 3 huevos y 250 gramos de azúcar, batimos hasta que quede una mezcla espumosa y más blanca. Colocamos la manteca líquida mientras seguimos batiendo. Agregar esencia de vainilla, la leche y la ralladura de limón. Por último agregamos la harina leudante y el polvo de hornear y batimos por 5 minutos más con batidora eléctrica o 10 minutos a mano.
4

Colocamos en el molde la mitad de la mezcla anterior, luego ponemos las manzanas cocidas en el medio, y finalmente cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Por último cubrir con una fina capa de azúcar para que quede una capa crocante.
5

Cocinar en el horno precalentado en mínimo/moderado por una hora aproximadamente, el tiempo depende del horno, puede tardar un poco más. Dejamos enfriar y está lista esta tremenda torta, disfrutala sóla, con helado, con crema o como vos quieras!