Corta el zapallo en cubos sin cáscara y llévalo a horno fuerte con un poco de aceite hasta estar tierno. La idea es al horno para que conserve mejor su sabor y no quede aguado como pasaría si lo hervimos.

Una vez cocinado lo pisamos con un tenedor y condimentamos con lo que más te cope.

Fundamental llevar a heladera por 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté frío.. fundamental porque es lo que nos va a dar cuerpo al ñoqui.

Una vez frío le damos forma de ñoqui y cocinamos en sartén vuelta y vuelta. Podés ponerle un toque de manteca o aceite así no se pegan y cocinarlos hasta estar dorados y calientes.

Acompañar con la salsa que más te guste !!. Con amor So 💛