Nidos de spaghetti
¿Y si le damos un toque diferente a la pasta de siempre? #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando la salsa. Para ello sofreímos la cebolla y la zanahoria cortadas bien pequeñitas en un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Cuando estén casi listas añadimos los champiñones troceados y una pizca de sal.
- 3
Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos reducir.
- 4
A continuación echamos las dos cucharadas de mermelada de tomate, la salsa de tomate triturado, ajo en polvo y orégano al gusto. Dejamos cocinar unos minutos.
- 5
Añadimos la pasta `que tendremos cocida y removemos muy bien.
- 6
Retiramos del fuego y hacemos los nidos. Para ello utilizaremos una cuchara grande y un tenedor y los iremos enrollando. Una vez listos pondremos un puñado de queso rallado dentro de cada uno, y los tomates cherry. Tapamos y volvemos a llevar al fuego pero solo nos interesa mantener el calor por lo que debemos ponerlo bajito.
- 7
Una vez que el queso se haya derretido un poquito podemos retirarlo del fuego. Colocamos hojitas de albahaca fresca en cada nido. ¡Y listo!
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