Doradas rellenas con azafrán
Este plato está inspirado en una receta de la cocina tradicional de Túnez, sólo que en la original lleva arroz en el relleno. Yo no lo puse, pero en cambio utilicé más cantidad de almendras troceadas.
Este pescado quedó muy rico. Es una receta muy novedosa porque lleva azafrán.
Doradas rellenas con azafrán
Este plato está inspirado en una receta de la cocina tradicional de Túnez, sólo que en la original lleva arroz en el relleno. Yo no lo puse, pero en cambio utilicé más cantidad de almendras troceadas.
Este pescado quedó muy rico. Es una receta muy novedosa porque lleva azafrán.
Paso a paso
- 1
Pedir a nuestro pescadero que nos limpie bien el pescado y que le quite la cabeza y las espinas.
- 2
Picar la cebolleta y rehogarla 3´ con un poquito de aceite.
- 3
Disolver el azafrán en el vino.
- 4
En un cuenco grande poner las almendras, el perejil, la cebolleta y el azafrán. Remover bien y reservar.
- 5
Salpimentar las doradas y rellenar.
- 6
Cortar unos trozos de papel de aluminio y envolver el pescado.
- 7
Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 15´.
- 8
Retirar y servir con el limón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo relleno con salsa de azafrán Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
chiaraminutti -
Calabazas rellenas Calabazas rellenas
Es una receta sencilla y muy rica. Yo la hice con pollo, pero se puede hacer solo de verduras, choclo, espinaca, o carne picada.#Invierno
-
Flores de zapallo rellenas -al horno Flores de zapallo rellenas -al horno
Como dijo mi marido cuando me vio preparar estas "fiori", en la receta tradicional se rellenan con mozzarella y se fríen. Las he hecho varias veces, pero no me gusta freír. Así que hoy las hice al horno y con otro relleno. Si se consiguen flores de zapallo, que son grandes, con 3 por comensal, para una entrada, está bien. Yo uso las de zucchini y de zapallito del tronco, que tengo en el huerto, y son más chicas.
-
Carne rellena con zanahorias al caramelo Carne rellena con zanahorias al caramelo
Un segundo plato especial para el menú de navidad, una receta de mi abuela, que no hemos vuelto a comer, pero recuerdo que esta deliciosa, de su recetario "carne rellena con pepinos, huevos duros y zanahorias"; se acompaña con hortalizas salteadas en manteca.
-
Dorado a la estaca con vegetales en horno a leña Dorado a la estaca con vegetales en horno a leña
Toma nota de la receta y llévala a tu estaca, una receta muy fácil de hacer para apreciar el sabor de este delicioso pescado acompañado de verduras hechas en horno de leña.
-
Ravioles de ricota con salsa de morrón rojo Ravioles de ricota con salsa de morrón rojo
# Aprendiendo la masa se puede usar para hacer todo tipo de fideos.
-
Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají
La cocción del pescado a las brasas no es complicada y además resulta delicioso. Hay que elegir filetes con piel (y sus escamas), de algún pescado de carne firme. En este caso, anchoa de banco que, además, tiene la ventaja de ser muy rico en omega. -
Pastelitos relleno con membrillo Pastelitos relleno con membrillo
Es una idea fácil rico económico. Importante no tiene que estar a muy alta temperatura la grasa y se separaran bien el hojaldre. Espero les guste lo preparen y que una sonrisa exprese un buen plato#adornarelarbol
-
Zapallitos rellenos con arroz Zapallitos rellenos con arroz
Esta mañana cociné 4 zapallitos redondos y los dejé estilar; quería rellenarlos con algo novedoso. Y se me ocurrió usar arroz; para darle consistencia, añadí huevo; y si, huevo, algo de queso cremoso. Resultaron deliciosos, al punto que mi marido no me reclamé su pasta de todas las noches. -
-
Dorada rellena Dorada rellena
Dorada al horno rellena de verduras salteadas con almendras y jamón serrano.
Más recetas
Comentarios