Chipá para tres
#delantaldorado
De niña, viví 3 años en las hermosas tierras del noreste argentino. Muchas cosas dejaron huellas imborrables en mi corazón: su gente, el tereré y por supuesto, la riquísima chipá. Hoy, muy lejos en distancia y en tiempo puedo preparar esta receta junto a mi esposo y mi hijo, una receta con sabor a "mborayhu" (amor).
Chipá para tres
#delantaldorado
De niña, viví 3 años en las hermosas tierras del noreste argentino. Muchas cosas dejaron huellas imborrables en mi corazón: su gente, el tereré y por supuesto, la riquísima chipá. Hoy, muy lejos en distancia y en tiempo puedo preparar esta receta junto a mi esposo y mi hijo, una receta con sabor a "mborayhu" (amor).
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina. Yo usé lo que encontré en Chile, una mezcla de 3 harinas. La receta original es con harina de mandioca.
- 2
Agregar el queso cortado en cubitos. Mezclar. Añadir el polvo de hornear.
- 3
Incorporar la mantequilla en trocitos. Mezclar suavemente. Agregar los huevos. Mezclar. Añadir la sal. Seguir mezclando con las manos muy suavemente.
- 4
Agregar la leche de a chorritos hasta lograr una masita esponjosa. Es muy poca leche.
- 5
Dividir la masa resultante en más o menos 10 pedacitos. Hacer bollitos. Colocar en bandeja de horno aceitada y llevar a horno precalentado durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditos. ¡A disfrutar con unos ricos mates!
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