Ensalada de espinacas distinta

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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Esta ensalada la hice con sobrantes de un paquete de espinaca, de una ensalada de rabanitos y de porotos aduki que no utilicé para una receta. Agregué una papa hervida y la magia estuvo en el aderezo.

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Ingredientes

  1. 1/4 paqueteespinaca fresca
  2. 1papa en dados hervida
  3. 8rabanitos cortados en mitades
  4. 50 gporotos hervidos
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 1 cucharada gordamayonesa
  7. 1 cucharadaras de mostaza
  8. Jugo de 1/2 limón
  9. Jugo de 1/2 naranja
  10. C/NAceite de oliva
  11. 1 cucharaditajengibre molido

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las hojas bien. Mezclar en una ensaladera con la papa, los porotos y los rabanitos.

  2. 2

    En un bol colocar 2 o 3 cucharadas de aceite y agregar la mayonesa y la mostaza. Mezclar bien. Agregar los jugos y la sal, pimienta y jengibre batiendo para que se integre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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