Albóndigas en salsa de zanahoria
Las albóndigas son una receta que siempre se me resiste, pero a mi pareja Amadís le encantan, así que no he parado de insistir hasta que he encontrado MI RECETA DE AMALBÓNDIGAS 😋💙
Albóndigas en salsa de zanahoria
Las albóndigas son una receta que siempre se me resiste, pero a mi pareja Amadís le encantan, así que no he parado de insistir hasta que he encontrado MI RECETA DE AMALBÓNDIGAS 😋💙
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne con el resto de ingredientes para las albóndigas, bolear y freír hasta que doren (tienen que quedar ligeramente crudas, se terminarán de hacer con la salsa).
- 2
Saltear en mantequilla la zanahoria en pequeños trozos y la cebolla en brunoise hasta que estén cocinadas, echar la cerveza y dejar reducir. Batir todo.
- 3
Echar a la sartén las verduras batidas, el caldo y la nata. Dejar reducir 15 min a fuego lento, añadir las albóndigas y cocinar a fuego lento otros 5 min.
- 4
Picar el perejil fresco (si no se tiene sirve el de bote) y esparcir por encima.
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