Las albóndigas de mi madre
#abecedario
Este plato no podía faltar en mi recetario, para mi son las albóndigas de siempre, las de toda la vida. Así es como las han hecho toda la vida en mi casa.
Las albóndigas de mi madre
#abecedario
Este plato no podía faltar en mi recetario, para mi son las albóndigas de siempre, las de toda la vida. Así es como las han hecho toda la vida en mi casa.
Paso a paso
- 1
Aliñamos la carne con el ajo rallado o prensado, salpimentamos, la mezclamos con el perejil picado seco o fresco, los tacos de jamón y los huevos.
- 2
Luego hacemos las pelotillas y las pasamos por harina. Reservamos.
- 3
Mientras en una olla introducimos todos los ingredientes para hacer el caldo, y ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, bajamos a fuego medio bajo y vamos añadiendo las albóndigas.
- 4
Dejamos cocer a fuego medio bajo durante unos 30 min.
- 5
Y listo para disfrutar de un plato caliente en esos días de frío, aunque a mí me gusta durante todo el año!! ☺️
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