Mí mamá nació en chile, esta es la comida que heredé de mí infancia con ella. Es una comida típica chilena ideal para comer en días fríos, de muy bajo costo y rica de más.

Típico plato Chileno. Ideal para el invierno!

#ComidaChilenaA mí marido no le gustan las verduras. Eso implica que hago muchos malabares para cocinar con un rango limitado de ingredientes. Pero esta comida si le gusta.Hay muchas formas de preparar el charquicán, por que la forma de prepararlo varía dependiendo de la región de Chile en la que te encuentres. Yo lo preparo como lo hace mi mamá.

Esta vez las prepare con pechugas de pollo ya cocidas que habian sobrado. Las hice especialmente para mi pequeña con los ingredientes que le gustan. Muy simple de hacer, con el caldo y las papas quedan humedas y sabrosas.

Me habían quedado unas verduras en el freezer de otra preparación y decidí hacer algo para esta noche #RecetasEnTresPasos

El rösti es un platillo de papas sumamente popular en la gastronomía Suiza, que se puede comer sólo o mezclando, al elaborar las papas con queso, cebolla, panceta, picada de cerdo, carne picada, huevos, hierbas aromáticas, etc.Rösti, la tortilla de papas sin huevo, aunque lo más habitual es que se sirva como guarnición acompañando de carnes, pescados o huevos.Se considera como parte del desayuno habitual de los agricultores en el cantón de Berna, aunque se cree que su origen se encontraría en el cantón de Zúrich. Muchos suizos dicen que el rösti es su platillo nacional y que con él también pueden acompañar carnes y verduras. Si quieres probarlo esta receta es tan rica como la original tortilla röstes. La receta tradicional utiliza manteca de cerdo para su elaboración y se pueden hacer sin huevos o sea solo el queso con la papa rallada y arriba un huevo frito .Aunque hice con papas crudas, hay expertos en la cocina Suiza que deciden emplear papas cocidas. Como este hay muchos temas de discusión como, por ejemplo, qué tipo de papas utilizar o si para la elaboración de la tortilla rösti se usa como plato principal deben usarse papas crudas, o si se usa para acompañar carnes con salsa, las papas deben estar cocidas...en fin queda riquísima, rápida y muy fácil de preparar, yo hice con cebollas y huevos.Receta Tradicional de Suiza

Para aprovechar el horno y la carne también preparé unas papas y zapallo.El #boniato se caracteriza por lo dulzón y es época

Yo la hice con sobras que me habían quedado....y que encontré en la heladera.

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogYo me quedaba ahí, parada, a su lado esperando que fría las papas para ir robándoselas, y ella lógico... me retaba ... hasta que ponía unas pocas en un plato y me dejaba feliz... como siempre.No había cantidades, ni medidas , sobre la mesada estaban las papas, la cebolla, y los huevos. Pero todo se iba registrando en mi interior ... todo.Así un día, ya de grande , le pedí la receta y sin mirar ningún apunte me la dio con cantidades y trucos , y fue amor a primera vista siempre que la hago sé queella es quien ahora me roba alguna papa...❤#recetasdemiabuela#mirecetario#comidasaludable

Bueno, es mi primera vez cocinando pastel de papás, al final quedo genial!Así que no tenés excusas si nunca cocinaste!

Hice esta receta para el almuerzo del domingo, es un manjar!! Lleva su tiempo de cocción para que quede súper tierna, con puré de papas va de lujo 😋😋