Pizza con masa casera de harina de trigo y espelta integral
Pizza con masa casera de harina de trigo y espelta integral
Paso a paso
- 1
Amasar todos los ingredientes juntos. Yo me ayude de la panificadora para mezclar inicialmente los ingredientes pero luego fui amasando a mano 6-8 minutos
- 2
Dejar levando en un bol tapado con un paño limpio 1 hora más o menos.
‼️Consejo: buscar una zona donde la temperatura ambiente esté templada. Si no es posible como mi caso porque en Asturias hoy ya hacía frío 😅 calenté un vaso de agua en el microondas 2 minutos, sacar y meter el bol con la masa, así estará a una temperatura más templada ☺️
- 3
Una vez haya doblado aproximadamente su tamaño, dar forma a la pizza y dejar levando unos 20-30 min.
- 4
Precalentar el horno a 220° y meter 5 minutos la masa sola.
- 5
Sacar y añadir los topping deseado. Yo en este caso he utilizado:
➡️ Salsa de tomate casera (cuanto más espesa mejor!) aderezada con cebolla en polvo, orégano y especias italianas de Lidl
➡️ Champiñones
➡️ Pechuga de pollo con especias al gusto (ajo, cebolla en polvo)
➡️Pimientos rojos asados
➡️Bacon
➡️ Aceitunas negras - 6
Hornear 15 min aprox a 225°. Sacar del horno, y añadir el queso ralladao (yo utilicé la mozzarella rallada de Lidl). Volver a hornear unos 5 minutos.
🔻Como siempre digo, los tiempos de horneado varían mucho entre hornos, así que para evitar catástrofes, vigilad👀
- 7
Y el paso más importante: sacar del horno, servir y resistir la tentación de echarle el diente para no quemarse! 😅
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