Bocaditos con chauchas y zanahorias
Quería que mi hijo coma chauchas, pero no había forma. Hasta que intenté con esto...
Bocaditos con chauchas y zanahorias
Quería que mi hijo coma chauchas, pero no había forma. Hasta que intenté con esto...
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla picada con unas pizca de sal hasta que se transparente. Agregar el diente de ojo bien picado.
- 2
Agregar la zanahoria rallada. Este paso lo pueden saltear, yo quería incorporar una verdura más para que el bocadito tenga más color. Lo pueden hacer todo de chaucha.
- 3
En un bol, mezclar los huevos hasta que se haga uniforme. Agregar sal y pimienta.
- 4
A la mezcla de cebolla y zanahoria quitarla del fuego y agregarle las chauchas (previamente hervidas o como las trae el paquete de congelado). Sumar el huevo. Espolvorear con harina y/o pan rallado. Yo usé los dos para que quede más crocante y homogéneo. No debe quedar ni muy grumoso, ni muy líquido.
- 5
Freír con aceite bien caliente en forma de pequeñas bolitas. Intentar que no sean muy gorditas para que no quede crudo el centro. En mi caso, le agregué un cubo de mozzarella para que le llame más la atención a mi hijo.
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