Galletitas de zanahoria y avena
Pensé en algo saludable, que incluyera las zanahorias, que estuviera hecho con ingredientes lo menos procesados posibles y que fuera rico... aquí el resultado! #mercado
Galletitas de zanahoria y avena
Pensé en algo saludable, que incluyera las zanahorias, que estuviera hecho con ingredientes lo menos procesados posibles y que fuera rico... aquí el resultado! #mercado
Paso a paso
- 1
En un recipiente grande ponemos las harinas, la avena laminada, polvo de hornear y jengibre. En otro recipiente la zanahoria rallada, la ralladura de naranja, los huevos, la miel y el aceite.
- 2
Integramos bien la mezcla de zanahoria y luego le agregamos el azúcar mezclando muy bien.
- 3
Mezclamos los ingredientes secos y hacemos un hueco en el medio. Ponemos la preparación de zanahoria y con ayuda de un tenedor vamos tomando la masa. Queda una masa pegajosa pero bien consistente, como para darle forma con las manos. La dejamos descansar tapada unos 15 o 20 minutos para que las harinas y avena absorban un poco de la humedad. (si es necesario agregar más harina integral de a poco)
- 4
Con las manos humedecida con agua formamos bolitas de aprox 3 o 4 cm de diámetro. Las colocamos separadas sobre placas cubiertas con papel manteca. Con la ayuda de un vaso las aplastamos. Hasta que queden de medio cm de alto aproximadamente.
- 5
Horneamos a 180°C (horno medio) por aprox 10 - 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Enfriar sobre rejilla.
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