Crema de chile poblano con elote
RECETA DE CREMA DE CHILE POBLANO:
Video youtube: https://youtu.be/DO5LeRzpHSQ
Toca preparar una deliciosa crema de chile poblano cremosita, ideal para complementar una comida, en mi caso me encanta preparar unos chilaquiles o enchiladas con este tipo de crema, rinde 1 litro o 4 platos.
Crema de chile poblano con elote
RECETA DE CREMA DE CHILE POBLANO:
Video youtube: https://youtu.be/DO5LeRzpHSQ
Toca preparar una deliciosa crema de chile poblano cremosita, ideal para complementar una comida, en mi caso me encanta preparar unos chilaquiles o enchiladas con este tipo de crema, rinde 1 litro o 4 platos.
Paso a paso
- 1
Derrite la mantequilla en el aceite y acitrona la cebolla junto con el ajo en una olla a fuego medio por tres minutos.
- 2
Añade los chiles poblanos en rajas junto con sal y pimienta.
- 3
Añade el consomé de pollo o agua, la crema y leche, calienta por 5 minutos o hasta que hierva.
- 4
Tapa la olla y mantén calentando por 10 minutos a fuego bajo.
- 5
Retira y licúa perfectamente todo lo de la olla.
- 6
Regresa la crema en la olla y mantén a fuego bajo por 10 minutos más hasta que espese.
- 7
Hierve una taza de elote por 5 minutos a fuego alto, después cuela y retira el agua.
- 8
Sirve en el plato junto con totopos o crutones.
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