Pollo Tikka Masala
Pollo Tikka Masala
Paso a paso
- 1
Cortamos el contramuslo en trozos y lo colocamos en un bol.
- 2
Añadimos el yogur, el zumo de limón, el ajo rallado, el jengibre, el garam masala y removemos bien.
- 3
Dejamos marinar un mínimi de 15 minutos en nevera
- 4
Pasado el tiempo de marinado, en una sartén doramos el pollo a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado. Y reservamos
- 5
Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. En la misma sartén del pollo añadimos aceite y mantequilla. Doramos la cebolla a fuego bajo hasta caramelizar
- 6
Añadimos ajo rallado y dejamos cocinar 1 minuto. Después añadimos las especias; jengibre, comino, cúrcuma, cilantro, garam masala y tostamos unos 20 segundos
- 7
Añadimos el tomate triturado, sal y pimentón. A fuego medio durante 15-20 minutos hasta que quede una pasta
- 8
Añadimos el pollo, el resto de marinado u la nata líquida. Removemos hasta que tenga color naranja uniforme y a fuego medio-bajo remover 5-10 minutos hasta consistencia deseada
- 9
Servir acompañado de arroz blanco, naan o verduras.
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