Pechugas de pollo rebozadas con patatas al tomillo y ensalada 🥗
Filetes de pechugas de pollo rebozados, acompañados con dados de patatas al tomillo y ensalada de tomate, lechuga y cebolla.
Pechugas de pollo rebozadas con patatas al tomillo y ensalada 🥗
Filetes de pechugas de pollo rebozados, acompañados con dados de patatas al tomillo y ensalada de tomate, lechuga y cebolla.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de pollo y condimentarlos con ajo y perejil picado. Pasarlos por huevos batidos, y luego, por pan rallado (de uno en uno). Ponerlos sobre una bandeja y reservarlos.
- 2
Pelar las patatas, cortarlas en dados medianos y colocarlas en una asadera con papel vegetal. Condimentarlas con sal, aceite de oliva y tomillo. Cocinarlas en horno precalentado a 180° C.
- 3
Mientras se hornean las patatas, freir las pechugas rebozadas en una sartén con abundante aceite de girasol caliente. Dorarlas de ambos lados y escurrirlas sobre papel de cocina para que queden sequitas y crujientes.
- 4
Retirar las patatas del horno cuando estén doradas.
- 5
Aparte, cortar la lechuga, el tomate y la cebolla de la manera que más les guste y poner estos ingredientes en una ensaladera. Agregar las aceitunas y las guindillas cortadas en rodajas finas. Condimentar la preparación con aceite, vinagre y sal.
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