Revuelto cremoso de zapallitos

Name: Revuelto cremoso de zapallitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zapallitos; 1 zanahoria; 1 cebolla; Salsa de soja y ajo, a gusto; toque Aceto balsámico, un; Cúrcuma, pimentón, nuez moscada, comino, ají molido, a gusto; 2 huevos; 100 gr queso fresco

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Uno de mis platos favoritos.Si me falta el aceto, suplanto por un vino.

Revuelto cremoso de zapallitos

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Uno de mis platos favoritos.Si me falta el aceto, suplanto por un vino.

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Ingredientes

3zapallitos
1zanahoria
1cebolla
Salsa de soja y ajo, a gusto
toqueAceto balsámico, un
Cúrcuma, pimentón, nuez moscada, comino, ají molido, a gusto
2huevos
100 grqueso fresco

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Paso a paso

1

Cortar los zapallitos en trozos algo medianos.Cortar la cebolla en juliana.
2

Con un pelapapas, cortar la zanahoriaen lonjas, si es muy larga, cortarlas de un tamaño acorde al resto de la verdura.
3

Saltear la cebolla en aceite, cuando sudó, agregar el ajo picado grueso, salpimentar.Incorporar la zanahoria, dejar un minuto, agregar los zapallitos Dejar tomar sabor un momento.
4

Agregar los condimentos a gusto y agregar agua en cantidad suficiente sin cubrir la verdura.Dejar cocinar.
5

Notando que la verdura está tierna, echar los huevos y mezclar enseguida, dejar cocinar unos minutos.Apagar el fuego y agregar el queso cortado en cubos y mezclar un poco más.Servir