Fideuá con champiñones

Name: Fideuá con champiñones
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 230 g pasta fideuá; 600 ml caldo de carne; 300 gramos champiñones; 1 pimiento verde italiano; 1 cebolleta; 1 puerro; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; Unas hebras de azafrán; Aceite y sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

Fideuá con champiñones

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

4 comensales

230 gpasta fideuá
600 mlcaldo de carne
300 gramoschampiñones
1pimiento verde italiano
1cebolleta
1puerro
1zanahoria
2 dientesajo
Unashebras de azafrán
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en una perola con aceite el ajo picadito, una vez que el ajo desprende olor añadimos la cebolleta y el puerro cortado en dados, al igual que el pimiento y la zanahoria dejamos que se vaya todo pochando
2

Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos generosos una vez que la verdura está pochada le añadimos los champiñones junto con las hebras de azafrán, sazonamos
3

Incorporamos la pasta fideuá y salteamos unos segundos seguidamente añadimos el caldo de carne y una vez que eche a hervir lo bajamos al horno a 235 grados calor arriba y abajo cocinamos por 10 minutos y ya lo tendremos listo