Macarrones al horno
Es una receta bastante potente por lo que yo cuando lo hago es plato único . Se puede hacer de manera convencional pero yo la he hecho con Thermomix
Macarrones al horno
Es una receta bastante potente por lo que yo cuando lo hago es plato único . Se puede hacer de manera convencional pero yo la he hecho con Thermomix
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso el ajo la cebolla y la zanahoria.
Triturar cinco segundos a velocidad cinco añadir el aceite y sofreír durante cinco minutos temperatura bar Oma velocidad uno
- 2
Añadimos la carne junto con los trocitos de chorizo y sofreímos tres minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
- 3
Añadimos el vino y programamos tres minutos + 100° giro a la izquierda velocidad cuchara sin el cubilete
- 4
Añadimos el tomate el laurel la sal de hierbas y programamos 30 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara.
Colocamos el cestillo para que evapore el líquido y no salpique
- 5
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos la carne con el cestillo y reservamos el líquido para cocer los macarrones. Añadimos algo de agua si es necesario y programamos siete minutos temperatura bar Oma velocidad dos
- 6
Acabado el tiempo incorporamos la mariposa y añadimos los macarrones y según marque el paquete yo acostumbro a poner los 10 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
- 7
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos los macarrones y los ponemos en una bandeja de horno
Les añadimos la carne y la lata de foie Grass - 8
Sin lavar el vaso preparamos la bechamel
Ponemos la mantequilla y el aceite en el vaso y programamos un minuto 100° velocidad uno - 9
Agregamos la harina y programamos tres minutos 100° velocidad uno
- 10
Añadimos la leche la sal la nuez moscada y la pimienta blanca y programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro
- 11
Finalizado el tiempo añadimos a los macarrones y mezclamos
- 12
Cubrimos con queso rallado y gratinamos al horno
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