Esta receta es de un antiguo recetario de Té Sol (ver foto). No tiene las tapas y está bastante deteriorado pero calculo que es de la década del 50. Los coquitos son un clásico. Son apto celíacos (no tienen gluten). Es una receta ideal para principiantes en repostería. Además no he conocido a nadie que no le gusten. En este #festival, coquitos que nunca pasarán de moda.