Torta de zanahorias

Name: Torta de zanahorias
Yield: 6/8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina leudante; 1 cucharadita canela; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita dePolvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 1/2 taza coco rallado; 1/2 taza azúcar blanco; 1/2 taza azúcar mascabo; 3/4 taza aceite de girasol; 1 cucharada colmada miel; 3 huevos; 2 zanahorias grandes ralladas; 1 chorro esencia de vainilla; 1 taza nueces picadas

Maria Fernanda @mafer4940

Luego de investigar sobre 4 recetas diferentes, hice mi propia versión de la carrot cake y me encanto!

Torta de zanahorias

Maria Fernanda @mafer4940

Luego de investigar sobre 4 recetas diferentes, hice mi propia versión de la carrot cake y me encanto!

Guardada

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Ingredientes

1:30hs

6/8 raciones

250 gharina leudante
1 cucharaditacanela
1 cucharaditanuez moscada
1 cucharaditajengibre
1 cucharaditadePolvo de hornear
1/2 cucharaditasal
1/2 tazacoco rallado
1/2 tazaazúcar blanco
1/2 tazaazúcar mascabo
3/4 tazaaceite de girasol
1 cucharada colmadamiel
3huevos
2zanahorias grandes ralladas
1 chorroesencia de vainilla
1 tazanueces picadas

Guardada

Paso a paso

1:30hs

1

Precalentar el horno a temperatura mínima y enmantecar y enharinar un molde de 26 cm diámetro
2

En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, canela, jengibre, nuez moscada, sal, y coco
3

En otro bowl poner los azúcares, la miel, el aceite y batir bien todo. Agregar los huevos de a uno, batiendo un poco entre huevo y huevo.
4

Agregar la esencia de vainilla, la taza de zanahorias y las nueces, mezclar bien todo.
5

Agregar el contenido del primer bowl y batir a velocidad media/baja hasta que esté todo unido.
6

Verter la mezcla en el molde, espolvorear con azúcar y llevar a horno mínimo por 1/1:10 hs (depende del horno)
7

Dejar enfriar fuera del horno por 15 minutos y desmoldar. Agregarle por encima un glasé hecho con azúcar impalpable y un chorrito de leche.