En Montevideo está lloviendo desde hace una semana. De terror. Por eso, el sábado decidí que no saldría y que cocinaría echando mano a lo que hubiera en el freezer. Sabía que tenía unos filetes de merluza, que a mi marido no le gusta, pero se tendría que comer. Al sacarla vi que me quedaban unas patitas de cangrejo. Está claro que esto elimina lo de "económica"; pero son absolutamente opcionales. El asunto es que al pensar cómo preparar la merluza (que no fuera freírla), me acordé de mi papá. Él no era muy aficionado al pescado; pero le encantaba el caldillo de congrio. Un plato que pedía muchas veces cuando íbamos a Chile y que mi madre le preparaba de vez en cuando, las veces que conseguía congrio fresco en Mendoza. Así que, en memoria de mi papá -y en las vísperas del día del padre-, decidí hacer caldillo de pescado. Cada uno puede tomar la receta y prepararla con congrio, merluza, mero, lenguado, brótola o lo que tenga. Pescado blanco, eso sí. #familiar

Comparto la receta de mi cazuela de mariscos para todos los que les gusta saborear los riquísimos frutos de mar.

Para los amantes de los frutos de mar 🦐🦑#cazuela #mariscos #mirecetario

Se hace muy rápido, lo que más tarda son las papas, pero quedan riquísimas. Es para dos personas ( abundante). Esta receta me recuerda a vacaciones en Mar del Plata. #mirecetario

Ideal para la cena del 14 de febrero dia de san Valentincon mariscos afrodisiacosCuenta la historia que la palabra “afrodisíaco” surge por la divinidad griega Afrodita, Diosa del amor que representa el deseo carnal, la lujuria y la pasión, representada como una figura femenina en el interior de una concha.La raíz etimológica de la palabra es aphrós (espuma), ya que argumentaban que Afrodita nació a partir de la espuma del mar.Hasta ahí las cosas van tomando sentido y vamos acercándonos al mar, pero entonces ¿los mariscos (más allá de creencias y deidades) te excitan?Sí, los mariscos te excitan sexualmente al tener proteínas que pasan rápidamente a la sangre y que a su vez, ayudan al funcionamiento hormonal. Además, su alto contenido en Zinc (mineral fundamental para la creación de testosterona y estrógenos) está relacionado con el desarrollo de los órganos reproductores, el buen funcionamiento de la próstata y la producción de esperma.No conforme con esto, los mariscos tienen elevadas dosis de “ciclopentano perhidrofenantreno”, este elemento es la estructura básica de todas las hormonas sexuales masculinas y femeninas.Todos los mariscos son afrodisíacos, pero los que más “potencial” tienen son:– Ostiones– Almejas– Mejillones– Aleta de tiburón (esta no la comas porque en teoría es ilegal!)– Camarones– LangostaPD: Los mariscos no hacen milagros, combínalos aunque sea con un poco de romance y muchas ganas.

#ElGordoDeCookpadEn mi cumple 50 el plan era otro, la pandemia nos llevó a festejar en nuestro seno con mi compañera de vida

#platounicoIr al puerto, navegar, o estar de vacaciones en la playa, siempre me lleva a un mismo lugar, la gastronomía costera. Ahora que se está poniendo fresco, qué mejor que disfrutar con las personas que más quieres de los sabores marinos. Te presento mi humilde cazuela simple de mariscos. Te animas?#platounico

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

#cocinadesemanasantaDesde que conocí el mar y comí platos típicos ...amo los mariscos, pescados de mar , etc.Soy de Paraná, Entre Ríos y aquí todo es de río...muy ricos . Hoy le toca al mar mañana río. Espero disfruten este plato.

Con sabor a Medio Oriente!#mirecetario

Mi mamá me la hacía cuando vivía en Mar del. Hoy se la hago a mí familia y a ustedes.

# Receta de Semana santa. Hoy les presento mi Cazuela, esta es la receta que hacia mi padre un hombre que amaba la cocina y hizo que sus cuatro hijos la amarramos como él. Este plato rinde para 5 personas que coman bien.