Pan hamburguesa integral (Sin Tacc / Sin Gluten / Vegano)

#CopaAmerica porque unas buenas burger con fútbol también son buena elección!!

#DelantalGlobal2024 #recetascontrigosarracenoUno creería, por su nombre, que el trigo sarraceno es de origen árabe pero los primeros y más extendidos cultivos son propios de China. El apelativo de "sarraceno" se debe a su color tostado. También se lo conoce como "trigo de los pobres" por dos motivos. El primero es porque no requiere para su cultivo suelos enriquecidos: se cultiva en suelos áridos y pobres en nutrientes. El otro motivo es que al ser considerado un producto de descarte (se usaba como alimento de ganado o para rotación de cultivo) muchas veces se empleaba como paga para los cosechadores . Estas familias aprendieron a tratar el grano entero y a molerlo para hacer harina dándole un uso similar al verdadero trigo, al cual no tenían acceso.Trigo sarraceno, alforfón, trigo de los pobres, son algunos nombres de este grano milenario que, si bien no es trigo, es un excelente reemplazo y le gana por lejos en nutrientes.

Podes ver más recetas veganas en mi instagram @diphouse.ar

#5sentidos (Tacto)En un pan, además del sabor, buscamos siempre textura agradable y esponjosidad. Esto también lo podemos lograr en un pan #singluten y con mucha fibra! Sin amasar, obtenemos este pan de molde que se puede cortar en rodajas y freezar para tener disponible en nuestros desayunos.

Yo usé levadura virgen sabor queso para darle otro gusto. Pueden usar lo que se les ocurra, como orégano o semillas de chía, sésamo.

#mirecetario#diadelpanInvestigando un poquito, vi recetas de pan de trigo hechos en bolsa de horno. Pensé: es la solución! En primer lugar , combatimos la posibilidad de contaminación cruzada en el horno. Además, le aportamos la humedad que el pan necesita durante la cocción. Y, por último, nos evitamos los tiempos de levado! ✊El tema era el "singlutismo". Había que probar. Diseñé los secos y fui agregando los líquidos a ojo y tomando nota. Salió al primer intento! Hoy te muestro éste, pero ya probé otras exitosas combinaciones de harinas que te voy a ir compartiendo. Ojalá te guste! A mí, me encanta!

#Mirecetario

2x1Hoy les comparto otra versión de pan de campo que no sólo es muy sabroso sino que también es nutritivo, ya que le estamos agregando la proteína de la harina de garbanzos. Es fácil de hacer y lo podés freezar en rodajas ... Así tenés resuelto el desayuno de toda la semana!

#mirecetario

#mirecetario#salado#nolotiresTe sobró papa hervida? Te quedaste sin pan para el desayuno? Es la combinación de eventos perfecta para probar este pan. Si no tenés restricciones alimentarias podés usar harina de trigo en lugar de harina de arroz.

Fácil, rápido e ideal para los que no podemos comer gluten. Con está preparación salen 2 panes

Este pan a base de semilla de lino, es apto para veganos, celiacos y también para todos aquellos que busquen adelgazar. No lleva huevo, no lleva carbohidratos, y es muy fácil y económico para preparar.La semilla de lino es rica en fibra, por lo que al consumirla cumple su efecto QUEMA GRASA, limpiando el estómago y ayudándonos a reemplazar el pan común que engorda significativamente.Este pan esta hecho con LINO MARRÓN debido a que en muchos lugares el lino dorado (el cual es el mejor) no es fácil de encontrar. El problema con el lino marrón es que a altas temperaturas se torna amargo, por lo que decidí utilizar un plátano para contrarrestar el sabor amargo, si ustedes utilizan el dorado pueden evitar el plátano.Si quieres que tu pan no sea dulce y sea salado, utiliza sal en vez de plátano o azúcar.

#mirecetario#cocinasaludableUno de los riesgos de comer sin tacc es que solemos aumentar el consumo de grasas y almidones en nuestro desesperado intento de reemplazar las características del gluten en las masas. Vamos aprendiendo.Ni el huevo ni las grasas emulan estas características y los almidones... Los almidones tienen un alto índice glucémico y, nutricionalmente, aportan muy poco. Te invito a disminuir su consumo incorporando a tus masas harinas ricas en fibra y proteínas para hacer que tu dieta sea más saludable.

(Vegano) HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES SIN TACChttps://www.youtube.com/@ElBunkercitodelVeganoByJohnXSa/shorts#delantalcookpad2025 #argentina #alimentacionvegana #cocinacasera #dietabasadaenplantas#lɪʙʀᴇᴅᴇᴄʀᴜᴇʟᴅᴀᴅᴀɴɪᴍᴀʟ #vegankitchen #naturalkitchen #naturalmeals #Vegannaturalmeals #homemade #plantbaseddiet🌱#buenosaires #zonasur #buenosairesargentina #Viral #fyp #viralvideo #parativegan #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

#depeliculaEn la película "Milagros Inesperados" (The green miel) , para la noche previa a su ejecución, John Coffey le pide a su carcelero una modesta cena en la que incluye "si no es molestia, un trozo del pan de maíz de su esposa, señor". La película transcurre durante los años de la Gran Depresión. Imaginé entonces un pan rústico, económico, con ingredientes sencillos, pero con la dulzura necesaria para aliviarle al entrañable John algo del dolor que siente: "hay demasiado dolor [en el mundo], son como trozos de cristal en mi cabeza que no puedo quitarme, ¿puedes entenderlo?" Va este pan para John Coffey y para todos los que necesiten un mimo que alivie 🤗 Pan de maíz sin huevo

#MiRecetario

#mirecetarioEl 16 de noviembre es el #diamundialdelpan y yo empiezo a celebrarlo hoy!Celebramos juntxs? Te dejo esta receta fácil y rápida para que no nos falte nuestro pan de cada día!

Para algún familiar son necesarios y rinden bien para hamburguesas caseras de 12 cm

#cenadespedidaEste pancito es una adaptación del que publico @yrduus hace unos días. Me encantó que usara harina de algarroba y lo probé de inmediato, pero reversionado sin gluten. Lo preparé en microondas porque necesitaba probarlo ya! Tiene más hidratación dado que lo cociné en microondas, por lo tanto, en este caso, no se amasa. Usé algarroba oscura ya que creo que no hay de la blanca certificada sin tacc (o al menos nunca la vi) así que parece de chocolate 😍. Gracias @yrduus por tan linda receta! 🤗

¿Qué es premezcla?Conjunto de harinas apta celiacos en reemplazo de harina de trigo.¿Cómo se hace?Ver post de receta.Gracias