La salsa más tradicional de la gastronomía mexicana: una exquisita pasta de paltas (aguacates) para acompañar nachos, totopos, tortillas, tacos, pero también platos con base de carnes, sándwiches, ensaladas, etc.El guacamole es una salsa originaria de la civilización azteca, quienes recolectaban paltas para preparar un mole, de ahí su nombre en náhuatl: “ahuacamolli”, que viene de ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Sin embargo, con la conquista y la llegada de los españoles a América, la palta se volvió un alimento escaso, exclusivo y muy buscado ya que se decía que su textura y sabor eran muy exóticos.Con el tiempo, el guacamole se convirtió en una preparación típica de todo México que ha trascendido fronteras, por su elaboración tan sencilla y su delicioso sabor.¡Buen provecho! :)#Guacamole #Mexico #mezze #palta #aguacate #sinbalanza✈️ Próximo destino: Portugal

#escueladecocinaSi hay algo que le gusta a los chicos de paladares curiosos, son las fajitas. Y qué mejor para acompañar las fajitas que un buen guacamole al estilo tradicional. A los chicos no les gusta picante, pero igual les recomiendo como darle picor. Y van algunos tips para blanquear la palta y la cebolla, al igual que para pelar fácilmente los tomates.

Este típico plato mexicano infaltable en cualquier reunión con tacos, fajitas, nachos etc. Y que también sirve para acompañar cualquier tipo de carne, lo preparo siguiendo las instituciones de un querido amigo de Playa del Carmen, y el producto que no puede faltar, es algún ají o pimiento picante 🌶 que un guacamole mexicano no puede no tener, ahora yo le di un toque de rapidez ya que no hay diferencia en hacerlo de manera “artesanal”, o como lo hago yo en la procesadora, por eso lo de rápido y fácil.

Esta es la manera en la que más preparo las paltas que me da mi arbolito#EssenTamara

#miercolessincarne #sincarne Para preparar este clásico mexicano 🇲🇽 es una cuestión de gustos ya que hay infinidad de formas y maneras de preparar, esta es una sencilla y práctica receta para preparar en casa para acompañar tacos, fajitas, hamburguesas, con nachos o con lo que más les guste

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogHay muchísimas formas de prepararlo , suave , picante, licuado etc, una forma de viajar a México con el paladar , y con el sabor de tu guacamole ya que nunca encontraras uno más rico que el casero#tacosymas#mirecetario

Preparado para una receta que ya llevaba tomates, esta versión no cuenta con ellos

Compré unos puerros muy lindos y me quedaba un tomate bastante maduro. Primero pensé en hacer pizza y ponerle ese tomate pero después se me antojó tarta de puerro, así que le hice un "topping" tipo pizza. Me regalaron unas paltas y salió este guacamole con un toque especial.

Esta receta la hace mí amiga Carol, es riquísima, la mejor guacamole que probé!!

Después de visitar varias veces Méjico, tenía que traerme a casa la receta del guacamole!!! Y que me quede como a ellos!Entonces un día estando en Playa del Carmen le pedí al cocinero de uno de los restaurants que por favor me la mande por correo. Créanme que ni pensé que eso iba a suceder….a las dos semanas, ya de vuelta en Argentina, me llega el tan ansiado mail con la receta. Como era de esperar, la fui modificando a mi gusto, aquí se las presento y luego en los tips les pasó mis modificaciones

• Opcional (si te gusta el picante, es fundamental): 1 chile serrano (si no lo encuentras puedes utilizar jalapeños en conserva, guindilla o cayena)