Rallar la patata 🥔, la cebolla y el ajo.

Ala masa de patata ańadimos los huevos la harina la nata sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Se puede añadir un poco de tomillo fresco.

Sofreír el bacon en tiras 🥓 y añadir a la masa de patata.

Recomendación poner la masa en un recipiente para el horno de hierro fundido si no lo tenemos podemos usar cualquier recipiente para el horno. Encima ponemos el bacon en lonchas y un poco de romero.

Tapamos y horneamos con el horno precalentado a 200°C una hora y media. Se puede destapar los últimos 15 minutos.

Para la recomendación lo servimos con un vaso de leche fría.