Guiso de lentejas sin Carne
Paso a paso
- 1
Lo primero que vas a hacer es remojar las lentejas una noche antes.
- 2
Picamos la cebolla, el ajo, el Morrón las ramitas de verdeo, puerro y el tomate, todo esto En cubitos y lo agregamos en una olla con poquito de aceite, la Hojita de laurel, el Romero y una pizca de sal. Tapamos y dejamos unos minutos hasta que las verduras queden tiernas.
- 3
Pasado el tiempo destapamos y agregamos la zanahoria en rodajas junto a las lentejas con un caldito y agua (Que cubra todo) le agregamos las especias. Tapamos por unos 20 minutos.
- 4
Mientras cortamos la papa, la calabaza en cubos del mismo tamaño y el choclo (podemos desgranarlo) y lo agregamos a la olla una vez que pasaron los 20 minutos si es necesario agregamos un poco más de agua y esperamos 6 min y agregamos el puñado de arroz y tapamos 9 min más hasta que estén la papá y la calabaza y listo.
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