Albacora en adobo
Hasta hace un par de días no sabía que existe la Albacora: la descubrí en mi pescadería habitual y, siguiendo el consejo del pescadero, la compré. Un pescado buenísimo, tan parecido al bonito que, por lo visto, en algunos restaurantes la hacen pasar por bonito pequeño.
Repetiré porque nos ha encantado
Albacora en adobo
Hasta hace un par de días no sabía que existe la Albacora: la descubrí en mi pescadería habitual y, siguiendo el consejo del pescadero, la compré. Un pescado buenísimo, tan parecido al bonito que, por lo visto, en algunos restaurantes la hacen pasar por bonito pequeño.
Repetiré porque nos ha encantado
Paso a paso
- 1
Echamos en un bol un chorretón de aove, doble cantidad de vinagre, un chorrito de agua, 1/2 cucharilla de pimienta molida, 1 cucharilla de ajo en polvo, 1 cucharilla de perejil y una cucharilla de orégano. Lo mezclamos todo bien y ponemos el pescado en el adobo. Lo tapamos con papel film y lo metemos unas horas en el frigorífico (yo lo metí a las 12 del mediodía y lo he sacado a las 20.00 hrs)
- 2
Lo pasamos por harina y echamos bastante aove en la sartén.
- 3
Cuando el aceite esté bien caliente, ponemos a freír el pescado hasta que esté dorado por los dos lados.
- 4
Lo he servido acompañado de maíz dulce y unas tiras de pimiento rojo asado. ¡¡Riquísimo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
-
-
Albóndigas con fideos y tuco Albóndigas con fideos y tuco
Ideal para comer los días de frío, espero que les guste!
-
Albóndigas con Chili Albóndigas con Chili
Porotos negros, maíz, carne, un toque de picante. Solo falta el pan y listo!!!!
-
Calabaza al rescoldo Calabaza al rescoldo
Cuando era chica, mi abuela Conce solía asar verduras en la chimenea. Apartaba cenizas (algunas brasas quedan) y colocaba camotes (batata), papas, castañas, remolachas, cosas con cáscara. A veces, si eran grandes y duras (como los camotes y las remolachas), los ponía temprano, en un rincón de la chimenea y las retiraba, humeantes y bien cocidas, al mediodía. Se partían por la mitad y se comían con cuchara. O se pelaban y se comían con tenedor. Bien, recordando a mi abuela, cuando vi este anco tan carnoso, decidí hacerlo al rescoldo. Y salió con un sabor a niñez que no puedo describir. El número de comensales y el tiempo dependerán del tamaño de la calabaza.
-
Albacora en salsa de tomate Albacora en salsa de tomate
Un plato que se puede cocinar de un día para otro o tenerlo congelado y sacarlo cuando se necesite.
-
Albacora a la mostaza Albacora a la mostaza
La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.
Marcela de Morrison -
Albacora al horno Albacora al horno
#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaLa Albacora al horno se trata del tipo de receta que podemos hacer con cualquier pescado y en especial con todos y cada uno de los tunidos menores. Asi que si os decidís a hacer de la albacora el ingrediente principal, que sepáis que os va a quedar genial. Os dejo el paso a paso de la Albacora al horno.
-
Caballas en adobo Caballas en adobo
La caballa es un pescado azul muy rico en Omega 3, lo que lo hace muy saludable y además con el sabor del adobo están buenísimas.
-
Caballas en adobo Caballas en adobo
Caballitas en adobo gaditano muy facil sana y riquisimas
Más recetas
Comentarios