Cochinillo asado
🐷🧄🌱Receta infalible para estas Fiestas. Lo preparamos la última Navidad cuando todo era normal, sin miedo a reunirnos, tocarnos ni besarnos😧 Esperemos que todo eso vuelva🙏
#ElGordoDeCookpad
Cochinillo asado
🐷🧄🌱Receta infalible para estas Fiestas. Lo preparamos la última Navidad cuando todo era normal, sin miedo a reunirnos, tocarnos ni besarnos😧 Esperemos que todo eso vuelva🙏
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Paso a paso
- 1
Haremos un caldo con anterioridad, bien de pollo o ternera.
- 2
Ponemos la carne en maceración con sal, pimienta y untada con un majado de ajo, perejil y aceite; lo dejaremos un mínimo de dos horas.
- 3
Colocamos la carne en un recipiente grande para horno con cuidado que no toque la base, se pondrá una rejilla que resista el calor, también se colocará lo más estirado posible, las orejillas las tapamos con papel aluminio para que no se quemen, se unta con manteca y lo rociamos con algo más de la mitad del caldo.
- 4
Lo llevamos al horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Estará en el horno hasta que se vea asado y la piel crujiente, durante la cocción se le dará la vuelta un par de veces y se irá rociando con caldo.
- 5
Para aligerar el plato podemos acompañarlo de patatas hervidas y verduritas.
- 6
ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS!!
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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