Mini galletitas de cacao alcalino natural

De mi alquimia. ♥

De mi alquimia. ♥#mundial#educandoelpaladar

De mi alquimia ♥...Esta vez para mi propio desafío de haber llegado a 200 recetas ☺️.¡Gracias Cookpad! Aquí aprendo mucho y conozco personas maravillosas, de mi ciudad, de otras provincias, otros países e incluso, otros continentes.Hoy el hashtag es #unidasporlacocina 💞

De mi alquimia. 🍓#elijococinar mis galletas. ♥ Solo hay que leer la letra chica de los envases de galletitas de supermercado.

De mi alquimia. Basándome en otra de mi recetario, preparadas de cerezas con carozo, receta que adoro ♥ 🍒, aquí la adapté para hacer con arándanos frescos.

#sebuscaDe mi alquimia. ♥

#DelantalDorado23 de mi alquimia ♥#queso #quinoa #galletasnutritivas #sinbalanza #hojuelasdequinoa

Gracias a Cookpad, este pequeño lujo de prepararme galletas de avena, con ghee. ♥#mundial

De mi alquimia ♥Utilizo la cuchara medidora de 15 ml o, lo que es lo mismo, la sopera.

Con productos certificados, esta receta es libre de gluten.De mi alquimia. ♥#sebusca

Lo esencial es invisible a los ojos. A. S. E.(aquí, aplicado a galletitas).De mi alquimia. ♥#educandoelpaladar #quinoa #sinazucar #sinedulcorante #banana #canela #veggie #vegano #vegetariano

#diadelniñoEsta receta, que armé con todo cariño, se la dedico a los niños, a todas las personas vegetarianas (las originales no son aptas), y a todos aquellos que viven en países donde las Chocolinas® no se venden, cuesta conseguirlas o hay que pagar una pequeña fortuna por ellas. 🙂Idénticas nunca lo serán, pero trabajando en la alquimia galletitera, (aunque aún mucho por mejorar en el aspecto), por el momento, son las que más se parecen... 🤔De mi alquimia. ♥ Les dejo esta especie de "decálogo Mate Amargo", para que se parezcan lo más posible. ☺️🧙🏼‍♀️Todo a temperatura ambiente.🧙🏼‍♀️Respetar los momentos de refrigerado.🧙🏼‍♀️ Usar cacao puro (alcalino).🧙🏼‍♀️ Usar productos de buena calidad, especialmente la manteca.🧙🏼‍♀️ Tamizar aunque no haya ganas.🧙🏼‍♀️ ¡No amasar! ¡No amasar! ¡No amasar!🧙🏼‍♀️ El amonio se puede obviar, pero da un toque de aroma característico.🧙🏼‍♀️ Hornearlas por tandas. No intentar meter todas juntas.🧙🏼‍♀️ No enharinar nada para que no se altere el color.🧙🏼‍♀️ El aireado en rejilla es de por lo menos 50 minutos antes de guardarlas.

Mi mamá, encontró esta receta en una revista que le envía un grupo de misioneras a las que ella ayuda, y me pidió que se las prepare. ♥

#DelantalDorado23De mi alquimia ♥#educandoelpaladarA la receta se le puede agregar una pequeña cantidad de endulzante de su preferencia, calórico o no calórico, en especial si no están habituados a los sabores naturales.Les dejo equivalencias de las cucharas medidoras:15 ml, sopera10 ml, postre5 ml, té2, 5 ml, café

De mi alquimia...#recetasquevuelan

¿Por qué #porunmundomejor? Tal vez no se ajusta mucho a la consigna, pero mi sueño es que en todos los hogares del mundo se preparen sus propias galletas. Especialmente donde hay niños. Perdón Bagley y Terrabusi, pero creo que vivimos tiempos en que hace falta volvernos hacia una mirada interior.Me esfuerzo por pensar galles en un espectro que nadie quede afuera, no solo para todos los gustos, sino también para todos los presupuestos, desde sofisticadas con cardamomo y cortantes 3D hasta básicas con unos pocos productos de temporada con cortantes reciclables, o adaptadas a condiciones de salud/enfermedad... Para quienes padecen DBT, obesidad, DLP, HTA o intolerancia o alergia a esto o aquello, etc etc, para veganos, para quien se quiere dar un gustito, para regalar... que siempre se encuentre una galleta adecuada para poder disfrutar. 😊Por eso mi lema: "Te lo digo con una galleta"♥La receta e inspiración es de @lacocinadencarni Una vez más, ¡gracias Encarni! ♥Sugiero visitar receta original para ver más detalles de procedimiento, todas las explicaciones con su foto, y además deleitarse con los colores y formas. Está bajo el nombre de: "Galletas de mantequilla para San Valentín"

De mi alquimia. ♥En India 🇮🇳 se dice que hay tantos "curry/curri", como familias. ♥El que yo uso en esta oportunidad es bien suavecito, por eso lo incluyo "con generosidad". Es de esos aromas por los que abro la despensa, solo por destapar el tarrito y olerlo. 🤭 😆 😅La cantidad regularla a gusto y según intensidad del mismo.Tener en cuenta que los curry llevan cúrcuma. Puede variar la proporción, pero siempre llevarán esta especia, que da la tonalidad característica. Por lo tanto, LAVAR INMEDIATAMENTE la mesa de trabajo, utensilios y manos para que no les quede nada teñido, ya que la cúrcuma es un colorante natural.#mundial

Cuando comenzó la pandemia, como a mucha gente le pasó, me volví hacia la cocina. Después de varios meses de hacer recetas que buscaba en Internet, caí en la cuenta de que casi todas esas recetas, las tomaba de un sitio llamado Cookpad. 🤔 Así que un día, un poco en agradecimiento por usar tantas recetas del sitio, me bajé la App y registré. Como jugando, me nombré Mate Amargo 🤭, considerando que era algo pasajero, solo para buscar recetas más rápido hasta que terminara el aislamiento obligatorio. Un día me animé a publicar algo (aclaro que las primeras recetas las borré más tarde, por ser galletas impresentables 🙈)...Hoy recibí el delantal hecho en España ♥ y un cortante de galletas que es el primor de los primores 😍. No puedo creerlo de la alegría, del reconocimiento y de la sorpresa del camino recorrido. Un camino que no esperaba y hoy es, un pedacito de mi día a día.Gracias Cookpad por tantas cosas, por lo aprendido, lo compartido, lo conocido, lo descubierto, lo trasmitido, por las personas a las cuales uno de pronto se encuentra unido en la distancia, y muy especialmente por cada una de esas mujeres encargadas del sitio en este rincón alejado del planeta, verdaderas titanas que mantienen encendida la llama del entusiasmo y el amor a cocinar. ♥ @norali

De mi alquimia. ♥#micocinadice(*) no intenten hacerlas sin gluten (o su equivalencia en goma xántica), porque no salen bien. Se pueden comer, pero se disgregan.

Esta lindura de receta la tomé del recetario de @luciaaaaaaaaaaaaay ♥Los invito a que ver su publicación original, ya que cambié algunas cositas en la forma de prepararlas, para que cada uno elija la que le resulte más cómoda. La lista de ingredientes está sin modificar.La primera vez las preparé para mi mamá y fueron tan exitosas que no dudé en repetirlas y hacerles un lugar en mi recetario.¡Muchas gracias tocaya, por compartir esta joyita! 🥰#galletas #galletitas

#DelantalGlobal2024#recetasconmanzana#educandoelpaladarAlquimia Mate Amargo 🧉Alguna vez se preguntaron, ¿por qué a quienes más amamos, nuestras niñas y nuestros niños, se les suele preparar recetas con azúcar? En lugar de enseñarles a disfrutar los sabores de cada una de las frutas maduras de cada colorida estación del año; y de la fruta deshidratada que podemos tener siempre a mano en la despensa?"teach them early what we learned late"

Receta básica, aquí con semillitas de anís.Edición especial para mi mamá, fanática de estas semillitas y que las galles le gustan tostaditas. ♥

En Ciudad de Buenos Aires, Argentina, la melaza se consigue en algunas dietéticas. Es significativamente más barata que la miel de abejas. Pero más allá del precio, lo más importante, es que es el típico ingrediente que da el sabor intenso característico a la "Gingerbread man".Cuando se usa melaza, no es necesario usar azúcar rubia o morena, porque con azúcar común, se obtiene igual el típico color del pan de jengibre... Y si es por el sabor a melaza (¡y aroma!), la receta lleva de sobra! 😉

Muy ricas!#Platounico

#elijococinarBien cracantes y porosas. No quedan tiernitas. Ideales para "mojar" en la leche o tu infusión preferida. ♥

Receta ideal para principiantes. 😉Este maravilloso sitio Cookpad para quienes amamos cocinar, está lleno de deliciosas recetas de galletas (o galletitas, según la zona) de avena y coco. Esta receta es mía, pero es solo una receta más. 😊 ¡La verdad!Se las comparto por lo fácil y saludable. Además es una receta muy flexible para darle la formita que se prefiera, incluso agregar algún fruto seco, deshidratado o semillas. 😋

#DelantalGlobal2024#recetasconfrutossecos#educandoelpaladar#vegano #singluten #sinharina #sintacc#sinazucar #sinedulcorante #galletassaludables #frutossecosAlquimia Mate Amargo. ♥Te lo digo con una galleta. 🥰

Esta receta, como cada una de las que hago, son pensando en mi pequeño Mayor, mi Hijito de tan solo 4 añitos a punto de cumplir 5😃,mi primer gran amor el cual me dio el más hermoso de los titulos que pueda tener una mujer, MAMÁ💘 también lo hago pensando en mi pequeña princesita (su hermanita) ,que recién está empezando comer .... Mis 2 grandes amores a quienes mimare por el resto de mi vida ❤️Ideal para la merienda de los pequeñitosY también para acompañar esos matecitos 😍🤗

#familiar

Galletitas de avena, son muy ricas para la merienda de los chicos, o el cafecito de los grandes.