Daifuku Mochi

Daifuku Mochi o "mochi de la suerte", es un típico dulce japonés hecho a base de harina de arroz glutinoso y dulce de poroto. El mochi es tradicionalmente más consumido en año nuevo en Japón.#lacocinanosune
Daifuku Mochi
Daifuku Mochi o "mochi de la suerte", es un típico dulce japonés hecho a base de harina de arroz glutinoso y dulce de poroto. El mochi es tradicionalmente más consumido en año nuevo en Japón.#lacocinanosune
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente la harina de arroz glutinoso, harina de arroz, azúcar y agua. Mezclar bien y llevar 2 minutos al microondas tapado con un film.
- 2
Retirar del microondas y mezclar para homogeneizar la mezcla. Llevar nuevamente tapado al microondas por 2 minutos más. Se obtiene una masa de consistencia pegajosa. Tener mucho cuidado porque estará muy caliente.
- 3
Volcar la masa de mochi sobre una tabla de madera espolvoreada con kinako o en su defecto gofio.
- 4
Cortar en 12 partes iguales y rellenar con dulce de poroto.
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Comentarios (2)
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