#cocinavagaLa cocina asiática es fascinante, así como la cocina China es muy rica en sabores, combinaciones y platos muy aromáticos toda una delicia con la que hay que disfrutar y sin que sea nada complicado de preparar en casa.Esta receta es una de las comidas populares de China al salteado de pollo con brócoli se puede agregar champiñones, zanahorias, morrón o vegetales que más les guste a un plato delicioso y fácil de preparar tradicionalmente este plato lleva salsa de ostras como uno de sus ingredientes clave, que le da un punto de sabor y sabrosura muy característico de su cocina, pero se puede utilizar únicamente la salsa de soja que le sigue aportando color, sabor y aroma.

Esta receta me parece maravillosa, porque tiene el secreto de la cocción perfecta del arroz para que nos quede igual o mejor que en los restaurantes chinos.

El arroz frito chino es una familia de platos de arroz populares en la Gran China.La técnica de salteado que requiere el uso del wok chino, así como el uso de salsa de soja como condimento en el arroz frito.

CHAOFAN o Chow Fan (según la romanización) significa en chino "arroz frito".El registro más antiguo de arroz frito se encuentra en la dinastía Sui, aunque si bien la técnica de sofreír utilizada para el arroz frito se registró en un período mucho más temprano, fue solo a finales de la dinastía Ming (1368-1644) que la técnica se hizo ampliamente popular.Se cree que el arroz frito comenzó como una forma de acomodar las sobras. Tradicionalmente, los chinos del sur prefieren su arroz pulido y simple, como alimento básico para comer con carne y verduras. Las verduras, la carne y las sobras de arroz del día anterior - que han pasado su mejor momento pero aún son buenas para consumir - se sazonan con salsa de soja, manteca de cerdo y ajo, y se saltean, haciendo un comida caliente.En esta ocasión también lo acompañé de SALSA HOISIN.La salsa hoisin es una de las más populares en la gastronomía china, y especificamente en la cantonesa, donde dicen que se originó. Su nombre significa "marisco" en chino, que aunque no lleva ningún marisco, se la solía usar originalmente para aderezar pescados. Es una salsa espesa, de color muy oscuro y sabor agridulce, cuyo ingrediente principal es la pasta de soja fermentada, junto a chiles, ajos, azúcar, semillas de hinojo y especias.Si no la conseguís, chequeá el TIP 2 para hacerla en casa.¡Buen provecho! / 祝好胃口 (zhù hǎo wèi kǒu)! :)#chaofan #chowfan #arrozfrito #China #coloresysabores✈️ Próximo destino: Canadá

La última receta de 2021 es para la estrella del año nuevo en Holanda: OLIEBOLLEN, unos bollitos fritos de masa similares a las 'berlinesas', 'bolas de fraile' o típicamente 'beignet'.Para hablar de sus orígenes, algunos dicen que fueron comidos por primera vez por tribus germánicas en Bélgica y los Países Bajos durante las fiestas de Yule (solsticio de invierno, que el Cristianismo asimiló a la navidad) en el que se usaban tales productos horneados. También se especuló que fueron introducidos a los Países Bajos en el siglo XV por inmigrantes judíos sefardíes portugueses, ya que éste bollito está relacionado con la 'sufganiá' judía que se come tradicionalmente en Hanukkah.Hasta ahora había compartido todas recetas de platos que me gustan...hoy es la excepción ;)No soy fan en realidad de los oliebollen, pero como por acá sí querían y se iban a hacer, pensé en compartir la receta ya que es algo MUY típico y...cada gusto es distinto!.Aprovecho la oportunidad para desearles LO MEJOR para el año entrante; que prospere la situación mundial de los últimos dos años y tengamos aires nuevos y frescos que vengan con más tranquilidad.Disfruten con sus seres queridos y brinden por encontrar la felicidad en todo lo que nos rodea! :)🥂¡Feliz año nuevo! - Gelukkig nieuwjaar! - Happy new year!🥂#oliebollen #holanda #añonuevo✈️ Próximo destino: Argentina

Cuando descubrí este arroz en una dietética, me encantó… lo probé hervido.. pero esta vez decidí con cocción tipo chino…

Para celebrar la llegada del nuevo año, recordé la receta de este delicioso y fácil budín festivo. Es una variante para la mesa dulce.

Rollos, paquetitos u hojas de repollo rellenas inspiradas en recetas asiáticas. Fácil y liviana, y adaptable a todos los gustos por la flexibilidad de su relleno. #oriental

En uno de los recorridos que hago habitualmente me cruzo con dos hermosos árboles de pomelo chino o Pamplemusa. En la época adecuada, se llenan de frutos, que son generalmente "ninguneados" ya que con su sabor entre ácido y amargo y la poca pulpa en comparación con la gran cantidad de piel esponjosa blanca dejan con al posible interesado bastante desanimado. Estos frutos son muy llamativos por su gran tamaño, y son "la madre" de cítricos como el pomelo o la naranja, obtenidos por diferentes cruzas. Luego de un temporal de viento, pasé un día y la vereda estaba llena de frutos. No los pude dejar ahí, me dio mucha pena, y elaboré este rico dulce, para quien gusta de los sabores cítricos. Tener en cuenta que la pulpa es la protagonista de este, que queda con mucha textura, y puede no ser del agrado de todos. Pero del mío si! 😘 #5sentidos

Hola amiguitos, esta receta #arroz la saqué de un libro de cocina oriental, y sin ser un experto lo que les puedo decir que es un plato típico de los chinos. Sin más con ustedes los intérpretes.

Esta ensalada es ideal para estos días de calor y para acompañar la comida de año nuevo.Rica, fácil y económica#ElGordoDeCookpad #ensalada

Me gusta mucho agregar color a mis ensaladas!!En mi opción utilice lo que teníaen la heladera, pero es solo una idea.Se le puede agregar huevo duro, repollo morado, repollo blanco, remolacha, papas, cebollas... lo que gusten. Aquí solo les dejo un ejemplo de como una simple ensalada puede captar nuestra atenciòn en la mesa.