Xiao long bao de langostinos

Creo que todos tenemos algo de luna (y no lo digo por mi tatuaje —que también —) sino porque todos tenemos un lado oscuro que no enseñamos a nadie. Quizá sea como esos suficientes que nos ponían en el colegio, y de los que no nos sentíamos nada orgullosos —esa nota de menos valor que: bien, notable o sobresaliente—, porque en realidad lo suficiente para la vida debería bastarnos a las personas sensatas. Suficiente no es poco. Suficiente es algo que cubre todas las necesidades (he dormido suficiente, he viajado suficiente, tengo suficiente dinero para ser feliz…); así que me he propuesto atreverme con el primer escalón aunque no vea el final de la escalera y jugar aunque no estén del todo claras las reglas, y así un día llegaré a ser una vieja mujer feliz con: el pelo plateado trenzado, tatuajes que recuerden la magia de algunas decisiones, los ojos llenos de luz y muchas arrugás por mi facilidad de sonreír…
Xiao long bao de langostinos
Creo que todos tenemos algo de luna (y no lo digo por mi tatuaje —que también —) sino porque todos tenemos un lado oscuro que no enseñamos a nadie. Quizá sea como esos suficientes que nos ponían en el colegio, y de los que no nos sentíamos nada orgullosos —esa nota de menos valor que: bien, notable o sobresaliente—, porque en realidad lo suficiente para la vida debería bastarnos a las personas sensatas. Suficiente no es poco. Suficiente es algo que cubre todas las necesidades (he dormido suficiente, he viajado suficiente, tengo suficiente dinero para ser feliz…); así que me he propuesto atreverme con el primer escalón aunque no vea el final de la escalera y jugar aunque no estén del todo claras las reglas, y así un día llegaré a ser una vieja mujer feliz con: el pelo plateado trenzado, tatuajes que recuerden la magia de algunas decisiones, los ojos llenos de luz y muchas arrugás por mi facilidad de sonreír…
Paso a paso
- 1
PARA LA MASA: En un bol grande añadimos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa homogénea, elástica y que no se pegue a los dedos. Reservamos envuelta en film transparente en el frigorífico, al menos media hora. Pasado el tiempo, con ayuda de un rodillo, estiramos la masa y, cortamos círculos grandes con un cortapasta.
- 2
PARA EL RELLENO: Pelamos los langostinos y los troceados, picamos las verduras, y en un bol mezclamos con el resto de ingredientes. Dejamos reposar el tiempo que nos lleve estirar la masa.
- 3
Para rellenarlos: Ponemos un círculo de masa sobre la mano izquierda cerrada en puño, lo rellenamos, apretamos y cerramos con el resto de masa como si fuera un atillo.
Para cocinarlos, usamos la vaporera, poniendo papel antiadherente y en unos 18 minutos, estarán listos. - 4
Acompañamos de soja, y servimos aún caliente.
- 5
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan bao de salmón y setas Pan bao de salmón y setas
Nos encanta la comida asiática y hacemos toda la que podemos Rochiito Takemoto -
Pan bao relleno Pan bao relleno
Un pan bao relleno de pollo y verduras espectacular, de verdad que está buenísimo. CocinandoConEstefanía -
Pan bao relleno de sepia Pan bao relleno de sepia
Desde hace tiempo quería probar a hacer este pan rápido que sirven en los mercadillos callejeros y que se cuece al vapor y llego a mis manos esta receta (para Thermomix y la he adaptado a cocina normal) con ingredientes que son muy fáciles de conseguir. Eso si es imprescindible una vaporera. #panbao #baobans Anhell -
Sorrentinos negros de salmón y queso brie con salsa de langostinos Sorrentinos negros de salmón y queso brie con salsa de langostinos
Sorrentinos con tinta de calamar rellenos con salmón en salsa de langostinos, para quedar como una reina. SaboresdeCampo -
Pan Bao relleno de Pulled pork Pan Bao relleno de Pulled pork
Con cebolla encurtida y mayonesa casera de wasabiBruuuuutalLa receta la encontré por internet hace tiempo, éxito rotundo! Marta Fernández -
Pan bao con carrilleras estofadas Pan bao con carrilleras estofadas
Esta receta se ha colocado en el top 10 de mis favoritas de los talleres de Cookpad Home Academy. Es un poco laboriosa pero merece la pena!!🤤🤤 Irene-Guirao -
-
Pan bao al vapor Pan bao al vapor
En días soleados como hoy que mejor que disfrutar de unos ricos bocados de éste gua bao fresquitos a mi estilo, aunque cada uno puede añadirle lo que más le guste. ¿Un bocadito por aquí?🥟 (cuando volví a cocinar bien en casa era uno de los primeros plato que hice y se me olvidó ir haciendo fotos del proceso por desgracia...) El Rincón de Roxy -
Técnicas de cocina: Pelar langostinos/camarones Técnicas de cocina: Pelar langostinos/camarones
Sí, ya lo sé: lo primero que se ve es el camarón sin pelar. Paciencia. Si la amplían verán que solo 2 están así (para decoración); el resto, pelados. Esta técnica no es muy usada porque muy pocas veces se consiguen por estos pagos, langostinos o camarones frescos. Suelen venir pelados y cocidos. Pero, a la hora de conocer el verdadero sabor de estos bichitos deliciosos, no hay como comprarlos frescos y cocinarlos en casa. De modo que, manos a la obra, que no es tan complicado. Esta receta viene con yapa, porque incluye la preparación de los pelados. martalhanna -
Pan bao, el bocadillo de moda Pan bao, el bocadillo de moda
#weekendreto os dejo unos panes, que se llevan ahora muy de moda, el famoso pan bao, con un sabor y textura ligera que a mi especialmente me encantan. Son muy sencillos de elaborar, y es un bocado que enamora a todo el que lo prueba. Los puedes rellenar al gusto, yo he usado una carne desmechada cocinada y unas verduritas, allá voy Silvia GO
Más recetas
Comentarios (11)