Ñoquis de papa con queso gratinado 🤤
Te comparto una receta fácil y rápida de ñoquis caseros con queso gratinado. Especiales para hacer estos días que están medios frescos 🍂
Ñoquis de papa con queso gratinado 🤤
Te comparto una receta fácil y rápida de ñoquis caseros con queso gratinado. Especiales para hacer estos días que están medios frescos 🍂
Paso a paso
- 1
Hacer el puré y condimentar
- 2
Agregar 2 huevos e integrar todo. De a poco ir agregando la harina.
- 3
Tiene que quedar una masa suave no dura. Para ver si esta tenés que hacer un "choricito" y no se te tiene que pegar en las manos.
- 4
Reservar en la heladera unos 15 minutos.
- 5
Para armar los ñoquis. Pone un poco de harina sobre la mesada, dividis la masa en bollos y vas haciendo "choricitos" y luego los vas cortando con la forma del ñoqui.
- 6
Ir poniendo los ñoquis ya cortados sobre un plato o bandeja con harina para que no se peguen.
- 7
Poner a hervir abundante agua con sal y una cuchara de aceite en un olla. Una vez que el agua esté hirviendo poner los ñoquis y revolver con cuchara de madera. Cuando los ñoquis se levanten darle un minuto de hervor y retirar. No te pases de hervido para que no se te desarmen o se te haga un pegote.
- 8
En una bandeja apta para horno pones un poco de salsa, arriba los ñoquis y volves a poner salsa. Agregar trozos de queso cremoso y si tenés también de queso rallado. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.
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