Estofado de legumbres sano y calentito!
Bien suculento y saludable para estos días de frío!
Estofado de legumbres sano y calentito!
Bien suculento y saludable para estos días de frío!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el ajo y dorar en una ollita con rocío vegetal. Cuando esté dorado incorporar la cebolla y el morrón cortado pequeño. Cocinar hasta transparentar.
- 2
Agregar el tomate y cocinar a fuego mínimo por unos minutos. Condimentar, yo usé ají molido orégano pimentón y orégano.
- 3
Agregar las hortalizas cortadas en trozos. Un tip! La papa y la zanahoria deben estar más pequeñas que el zapallo y el boniato porque tardan más en cocinarse, así todo queda a punto!
- 4
Una vez que las hortalizas estén cocidas agregar las legumbres y dejar cocinar unos minutos más. Listo el plato!!!
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