HISTORIA DEL RISOTTOEl Risotto es un plato de origen italiano, con mucho éxito y tradición en este país, especialmente en la zona norte, conjuntamente con la pizza y la pasta.Cuentan que esta forma de preparar el arroz, tuvo su origen alrededor del siglo XV en Italia, cuando un muchacho italiano quiso sorprender el día de su boda a los invitados, y se inventó un plato realmente fácil de preparar.Aunque existen diferentes formas de prepararlo, dependiendo de la región, en algunas se le echa todo el caldo al principio.En esta oportunidad sera en forma gradual y cocción a fuego muuuyy lento.Manos a la obra amigas, me acompañan???

Porqué italiano? Pesto de albahaca, mascarpone, parmesano rallado, tomates secos y aceite de oliva, todos ingredientes muy utilizados en la cocina de la bella #Italia, y que juntos representan los colores de su bandera 🇮🇹#TributoalacocinaItaliana

Tuco con pocos ingredientes y garantizo que no cae pesado !! . Receta de familia 😋 #Essentamara

Esta salsa se prepara originalmente con cordero, aunque las costumbres la extendieron a otro tipo de carnes

#cocinandoconLauraHace unos días atrás conversando con Laura nuestra compañera de Cookpad en Italia se nos ocurrió la idea de hacer un zoom con los cocineros de Argentina en donde ella pudiera contar una receta típica de Italia y qué mejor que aprender a cocinar pasta de las manos de una verdadera italiana!!! Laura abrió su cocina y su corazón y vivimos momentos hermosos cargados de emoción , sintiendo nuestra raíz italiana más cerca que nunca. Gracias Lau por tu generosidad 🇮🇹 🧡 🇦🇷

Se cuenta por ahí que el origen del tiramisú surgió en una casa de citas en Italia hace muchísimos años atrás, la madama se los hacía a los hombres que iban cansados de su jornada laboral y era como un revitalizante para ellos y sus chicas! Ya que los mantenía pum para arriba! No se si será verdad pero esta muy buena la historia! Jajaja Este tiramisú es una variación de soletillas de chocolate 🍫 es exquisito y súper fácil ideal para compartir en familia o llevar de regalo en este caso se lo llevo a mi doctor de cabecera!! Es cual es tan amable que amerita que uno se ponga a cocinar para el! Es muy fácil ideal para que la apuntes y la hagas espero para ver el tuyo 😉

En el icónico restaurant del Lazio, Alfredo alla Scrofa, este plato cuesta 22 euros (pasta + queso + manteca), sin incluir siquiera el pancito pa'mojar la salsita. 🤦🏻‍♀️#recetacelebreDejo ingredientes para una persona, solo hay que multiplicar por número de comensales.

Hola amiguitos, haciendo un poco de reseña histórica, sabían que la receta original de la salsa boloñesa no incluía tomate? Lo cierto es que en la actualidad hay tantas variantes de esta receta en Italia que sólo hay unanimidad en una cosa: la salsa nunca se sirve con espaguetis. Lo ideal es comerla con tagliatelle. Los orígenes de esta salsa, una de las más emblemáticas de Italia, se pierden en la Antigua Roma y parece que la receta era tan conocida que fue exportada durante la conquista romana de las Galias, en el siglo Y antes de Cristo.Nació como segundo plato a base de carne y, con el tiempo, pasó a ser untada en el pan o a rellenarlo, según las elaboraciones que hicieron los franceses que heredaron la receta de los conquistadores romanos. Los franceses se encargaron, a partir de la Edad Media, de exportar otra vez el ragù a Italia; no en vano el nombre mismo de la salsa, ragù, viene del verbo francés ragoûter, que significa “abrir el apetito”. Para resumir, al llegar a Bolonia, fue donde adoptaron el tomate 🍅 y la leche para una cocción larga, también en Nápoles tienen su propio Ragú, que incorpora ingredientes diferentes y una cocción muy prolongada. Bueno, ya demasiada reseña, manos a la obra.

#Dulce amo el helado y siempre quise saber como hacerlo artesanal así que investigue y pregunte a mis profesores hasta que encontré el secretito de los italianos que se dice que fueron ellos los que lo inventaron (aunque en realidad fueron los chinos pero fue un italiano el que lo lanzó a la fama)ya había echo antes pero no me convencía la foto así que lo hice de nuevo pero esta vez de frutilla 🤤😋 hay muchas recetas súper sencillas y menos trabajadas para hacer helado pero esta, esta es la que hacen en Italia, esta es LA receta 😂😂😂 (aunque allá usan las máquinas) y esta forma de hacer helado te va a encantar.

Ayer salí tempranísimo de casa y volví súper tarde. Volví a caer en el delivery y es un garrón. Hoy, metí todos los ingredientes de esta receta (que ahora les comparto) la programé para un ratito antes de llegar y listo. Entre a casa con la comida lista. NO LA PODÉS CREER.Live Love Lux

Fue un placer la clase que nos brindo Laura desde Italia, aprendí mucho y me encantó su calidez, alegría y su amor por la cocina.Una receta rápida, fácil, con una masa hermosa para trabajar y unos gnocchis livianos que se deshacen en la boca.Gcs Laura#cocinainternacional🇭🇺#losgnocchisdelaura🇭🇺

Es una receta tradicional en toda Italia. Nacida en la ciudad de Génova. Existe la simple y la rellena. Puede ser crocante o muy suave y esponjosa dependiendo del tiempo y forma de cocción.Es muy rica y sabrosa y no podes dejar de comerla. Habitualmente se utiliza como aperitivo.